Vodný melón je symbolom leta. Šťavnaté plody perfektne potláčajú smäd a je ľahké ich nájsť v tejto sezóne. Mnoho milovníkov melóna chcú vychutnať chuť plodov nielen v lete, ale aj v zime. V tomto článku vám povieme, čo potrebujete urobiť, aby si v zime vychutnal melón a s ktorými metódami môžete zachrániť jeho vkus.
výhody melóna
- V dôsledku melónovej buničiny sa mikroflóra čreva zlepšuje, tráviaci trakt normalizuje, cievy sa rozširujú. Použitie ovocia sa preukazuje ľuďom trpiacim chronickou zápchou alebo naopak hnačkou.
- Vodný melón obsahuje vlákninu, ktorá zodpovedá za hladinu cholesterolu. Pravidelné užívanie znižuje riziko vzniku aterosklerózy a iných závažných ochorení spojených s veľkým množstvom tukových tkanív. Okrem toho má melón v krvi index glukózy, čo umožňuje ľuďom s cukrovkou viesť plnohodnotný život.
- Berry obsahuje lykopén - prírodný antioxidant. Výsledkom je normálna činnosť srdca, stabilizuje krvný tlak, znižuje riziko vzniku malígnych a benígnych nádorov. Pri používaní pravidelne zabraňuje možnému výskytu rakoviny.
Voľba melónu na zimné uskladnenie
Po dobu trvania skladovania ovocia čo najdlhšie a zároveň si zachovávajú svoje chuťové vlastnosti, je veľmi dôležité vedieť, ktorý melón sa rozhodne pre zber na zimu. Vzhľad Pri výbere ovocia nezabudnite venovať pozornosť ich vzhľadu. Nemali by byť poškodené. slnečnépopáleniny, praskliny, škrabance a záhyby spôsobujú, že ovocie nie je vhodné na dlhodobé skladovanie.
Existuje niekoľko overených spôsobov uchovávania vodných melónov na zimu doma, čo je najdôležitejšie, teplota je nižšia ako teplota v miestnosti. Ale doma čistiť na skladovanie nemôžete mať žiadne druhy bobúľ. Na tento účel sú vhodné neskoro zrejúce odrody melónu s hustou pokožkou. Osobitná pozornosť by sa mala venovať týmto možnostiam:
- Volga;
- Astrachán pruhovaný;
- dezert;
- Bykovsky;
- impulz
- dar Kholodovovi.
Bez ohľadu na stupeň, ktorý si vyberiete, nie je potrebné kupovať melón na začiatku augusta, aby sa predĺžila jeho trvanlivosť a udržala sa až do nového roka, nákup by mal byť vykonaný správne v polovici septembra - v októbri. Potom zostať doma rastliny nebude trvať dlho. Pre dosiahnutie zaručeného výsledku je možné dokonca pestovať odrody vodových melónov samostatne.
Ideálna hmotnosť bobúľ by mala byť 4 až 5 kg. S melónom je potrebné správať sa úhľadne, nie hádzať, zachovávať jeho integritu. V opačnom prípade rýchlo zmizne a nedá sa uložiť. Rozmanitosť Vodný melón si môžete uložiť do nového roka iba v prípade, že si vyberiete správnu odrodu. Veľmi vhodná na skladovanie len neskorých plemien odrôd, ktoré majú hrubú kôru. Nakupovanie plodín na zber sa odporúča koncom septembra. Zvyčajne neobsahujú takmer žiadne dusičnany, pretože v tomto čase dochádza k dozrievaniu bez pomocných látok. Odporúča sa uprednostňovať odrody so silnou buničinou,ako "Astrachaň pruhované", "dezert", "súčasná zima", "Volga".
Podmienky skladovania čerstvých vodových melónov
Miesta, kde by čerstvé vodné melóny ležali v NG, by mali byť:
- vzduchotesné;
- tmavé;
- nechajte vychladnúť (vzduch v skladovacom priestore by nemal byť vyšší o t + 5 ° C až + 8 ° C);
- s relatívnou vlhkosťou 60-80%, ale nie viac. Na suchom mieste, bobule rýchlo strácajú šťavnatosť, a príliš vlhké - len sa poškodiť.
Kde je lepšie ušetriť čerstvé vodné melóny v byte
Miesta, ktoré spĺňajú všetky vyššie uvedené požiadavky, nie je v byte veľa, ale sú. Nasledujúce sú najvhodnejšie na dlhodobé skladovanie:
- špajzu;
- glazovaná lodžia;
- kúpeľ alebo iná zle osvetlená miestnosť s nízkou teplotou;
- medziposchodia.
Na niektorom z týchto miest sa "slnečné ovocie" bude uchovávať dlho. Výber správneho úložiska však nie je jedinou zárukou úspechu.
Spôsoby ukladania vodných melónov do zimy
S úspechom osvedčených spôsobov skladovania sladkého ovocia. Všetky sú efektívne a dostupné aj doma:
- V novinách.
Nedotýkajte vodu mäsom suchým novinám, umiestnite ho do mriežky a zaveste ho.
- Alabaster alebo hlinka.
Alabaster rozpustite vo vode a namažte bobule. Po vyschnutí prvej vrstvy navlhčete druhú vrstvu. Po vyschnutí tiež zavesiť melón v mriežke. Alabaster môže byť nahradený hlinkou.
- Skladovanie v popole.
- Popolslúži ako analóg ovocia v piesku. Ak sa z nejakého dôvodu rozhodnete uchýliť sa k tejto metóde, vyberte popol z horiaceho vetvy ovocných stromov.
- Technológia "ochrany" je rovnaká: vyzdvihnúť drevenú škatuľu, zabaliť spodok popola, rozložiť plody a naliať ju. Trvanie expozície - do januára.
- Skladovanie v mriežke.
- Ak máte v pláne držať malú plodinu až do nového roka, použite avokádo alebo malú mriežku. Zoberte si jeden prístroj pre každé bobule.
- Umyte ovocie novinami, pergamenom alebo listami albumu, pošlite ich dovnútra. Postavte mriežku pod stropom v pivnici alebo v pivnici. Je dôležité vyhnúť sa vzájomnému kontaktu.
- Skladovanie v machoch.
- Aby sa využila táto metóda, je potrebné na jeseň zhromaždiť mach. Mal by byť suchý a holistický, inak by mel vodopády. Predtým, než začnete s balením bobúľ, položte mech na slnku a nechajte 2 dni sušiť.
- Vyberte schránku z príslušného stromu veľkostí. Bude lepšie, ak má každá inštancia samostatnú schránku. Predĺžte dno pomocou machu, pošlite melón dovnútra, zabaľte ho zo všetkých strán a utlčte ho.
Pravidelná kontrola melónov s dlhodobým skladovaním
Aby ste sa vyhli otázkam o tom, koľko môžete skladovať melón, mali by ste denne prehodnotiť ovocie. Vďaka včasnej detekcii zhnitého ovocia môžete chrániť iné príčiny - vzhľad škvŕn a rozpad. Dôležité je denne prepínať vodné melóny, meniť podstielku a vetraťroom. Tým sa zabráni výskytu rôznych defektov a odleskov na povrchu kôry. Postupujte podľa všetkých krokov v jednorazových gumových rukaviciach, aby ste minimalizovali kontakt s rukami. Nasledujúc tieto jednoduché odporúčania sa naučíte správne ukladať vodné melóny tak, aby zostali čerstvé, chutné a šťavnaté.
Zmrazenie vodných melónov na zimu
Ak nemáte možnosť umiestniť melóny do samostatnej miestnosti, pravdepodobne sa zaujímate, či môžete v chladničke ukladať vodové melóny a koľko vody sa skladuje v zmrazenom stave.
Najlepšie je uložiť vodný melón do mrazničky, kde je položený, predbežne rozrezaný na bity. Aby ste to dosiahli, odporúčame odstrániť kôru, nakrájať mäso na rovnomerné, malé kúsky a položiť ju na rovnú plochu v jednej vrstve (napríklad na tanieri alebo dekorácii). Potom sa zásobník umiestni do mrazničky, kde sú kusy rovnomerne zmrazené. Po časti ovocia sa môžete rýchlo preložiť do kontajnerov alebo do hustých paketov.
Takéto plody môžu zostať veľmi dlho až do nasledujúcej úrody. Pamätajte však, že rozmrazená buničina rýchlo stráca vlhkosť a objem, preto používajte rýchlo čerstvé melón. Tiež nezabudnite uzavrieť nádobu tesne, inak plody budú prenikať cez vôňu mrazničky.
