Už na základe názvu je možné predpokladať, že plodina je významná, bobule sa pridržiavajú na vetve stromu, čo je jasne oranžové. Všetci dedinčania a záhradkári vyvolávajú otázku, ako zachrániť rakytník na zimu, aby sa usiloval na dlhé, studené večery. Jasné "slnko" ovocie, hojne pokropené v páde vetvy stromov, známe ako silné protinádorové činidlo. Okrem toho rakytník posilňuje imunitu, účinne bojuje so zápalovými procesmi, normalizuje činnosť srdca a tráviaceho traktu, poskytuje utišujúci účinok.
Ako zachrániť rakytník za zimu
Pred začatím práce používajte zástera a husté rukavice. Vopred je ťažké predpovedať, ako koža reaguje na čerstvý džús. Ak sa chcete obliecť na odevy rakytníka, je prakticky nemožné, takže je ľahšie obliecť.
Pri zbere bobúľ z pobočiek postupujte podľa pokynov zhora nadol.
Existuje trochu trik v tom, ako veľmi rýchlo zbierať rakytník. Musíte uviesť celú vetvu do mrazničky a potom ju zaklopať na stôl - bobule sa rozpadnú sami a hroty zostanú na mieste. Táto metóda je však vhodná iba vtedy, ak by sa plody pôvodne mali uchovávať v chladiacej komore.
Zber rakytníka na zimu
Začiatočníci záhradníci vedia o užitočných vlastnostiach rakytníka a rastie s láskou celé leto, ale tu je ako zbierať rakytník, nie každý vie. Keď bobule dozrievajú úplne, získajú jasnú oranžovú farbu. Oni pevne stúpajú na pobočku a zbierať úrodu rakytníka nie je taka jednoduché. Platí pravidlo, že plný morský račňák dozrieva až do konca augusta.
Skôr než začnete zbierať rakytník, zistite s jeho budúcou aplikáciou. Na prípravu džemu alebo kompoty na zber rakytníka rakytníka by mal byť čo najskôr, koncom augusta - začiatkom septembra. Len v tomto období zrelosti bobule je stále hustá štruktúra a nedá veľa šťavy. Je vhodné použiť ju čerstvé, pretože obsah kyseliny askorbovej je v tomto období najvyšší. Pri príprave džemov alebo marmelády príde o niečo neskôr čas zberu rakytníka. Po niekoľkých týždňoch sa džús v bobule stane oveľa viac, to je najpriaznivejší čas na výrobu rakytníka olejníka.
mrazivý rakytník na zimu
Zmrazenie bobúľ lepšie počas dvoch hodín po zbere, potom budú najviac liečivé. Čím dlhšie sú frustrované ovocie vo svetle, tým aktívnejšie sú vitamíny obsiahnuté v nich zničené.
Pred uskladnením sa plody berú, vyčistia sa z odpadkov, zhnité a nezrelé kópie a umyjú sa v panve. Pod tečúcou vodou sa neodporúča, aby sa to nedalo poškodiť jemná pokožka a únik šťavy.
Surovina musí byť vysušená papierovou utierkou. V opačnom prípade sa mokré bobule zachytávajú z chladu a počas rozmrazovania sa môžu deformovať alebo prasknúť.
Pripravená surovina je balená v polyetylénových vreciach alebo kontajneroch a vystavená rýchlemu zmrazovaniu. Je lepšie rozdeliť bobule na malé časti, aby ste ich mohli používať naraz. Opakované zmrazenie rakytníka nie je zmysluplné - stráca výhodu a vonkajšievzhľad produktu
Sušenie rakoviny na zimu
Na sušenie plodu rakytníka, doma, musia byť plody zbierané najskôr koncom augusta, v septembri, októbri až do prvej mrazy. Po mrazení sa koža plodov často rozpadá a plody sa ťažko zhromažďujú na ďalšie spracovanie, aj keď nestratia svoje hojivé vlastnosti ani po ťažkých mrazoch. Bobule sú oholené zo stromu na predvarenú čistú handričku. Keďže koža rakytníka je veľmi jemná, bobule by mali byť veľmi opatrne umývané pod malým tlakom. Potom je ovocie odobraté, emituje zlé a ľahko vysušené vo vzduchu, kým voda nie je úplne suchá. Po tomto, rakytník v jednej vrstve by mal byť položený na listy a podvlyat vo vzduchu. Sušenie rakytníka v domácnosti musí byť vykonané v tieni, aby sa predišlo zničeniu cenného karoténu plodov na slnku. Sušte v piecke pri teplote 50 ° C. Plody by sa nemali spáliť.
Najlepšie je sušiť koláč doma. Preto je možné maximalizovať používanie bobúľ: pre šťavu a maslo a až potom pre semená. A koláč v suchej forme má úplne rovnaké vlastnosti ako celok, už sušené bobule. Koláč sa umiestni do malých vrecúšok na gázu a vysuší sa v tieni. Potom, bobuľky rakytníka rakytníka sú sušené rovnakým spôsobom ako bobule v rúre. Sušený koláč sa naskrutkuje na mlynčeku na mäso alebo sa rozomelie na mlynčeku na kávu spolu s kosťami a potom sa použije na prípravu 80% rakytníka olejného pridaním rastlinného oleja a infúzioupočas troch týždňov pri trojnásobnej extrakcii. Na prípravu druhého a tretieho extraktu sa starý koláč stlačí a odstráni a výsledný olej dodá nové jedlo a opakuje postup infúzie. Potom sa výsledný olej dôkladne prefiltruje.
Ako zachrániť rakytník v čerstvom stave
Preto sú vetvičky s nimi zavesené na suchom mieste s teplotou okolo 0 ° C. V tomto stave je možné ich skladovať až do jari.
Rakytník je tiež dobre zachovaný s cukrom. K tomu sú odobraté a naplnené cukrom na 1 kg bobuľovej suroviny 1 kg cukru. Tento polotovar sa uchováva v chladničke. Môže sa použiť na prípravu kompótu alebo morských rias.
Ďalšou možnosťou, ako zachrániť rakytníkov bez použitia tepelného ošetrenia, je skladovanie bobúľ vo vode. Ak chcete urobiť to čerstvo vybral bobule sú naliate studenou vriacou vodou a dať do chladničky.
Zmrazovanie mrazom je ďalšou možnosťou na pestovanie bobúľ. Pre takéto skladovanie sa umyjú, umiestnia sa v polyetylénových vreciach a umiestnia sa do mraziaceho priestoru.
Utierky rakytníka na zimu
Umyte 1 kg ovocia, ktoré bolo predsušené. Odšroubujte ich cez odšťavovač. Vo výslednej šťave pridajte 1 kg cukru, nechajte 8 hodín stáť, z času na čas premiešajte, aby sa kryštály cukru postupne rozpúšťali. Kvapalina sa rýchlo stane želatinou a obrobok sa dá rozdeliť na upravené nádoby.
mozaika rakytníka na zimu
Mnoho bobúľ, vrátane rakytníka, sa môže skladovať bez cukru, nalieva sa voda.Čisté jarabinu momenty bez poškodenia naleje do kadičky a schladiť, tesne uzavretej nádoby a odstrániť pre skladovanie v temnom chladnom mieste v zime.
Džem z rakytníka na zimu
Zloženie: 900 g rakytníka, 1200 g cukru.
seabuckthorn premyje, odstránenie poškodenej v procese, mäty plody nepožívateľné časti, vetvičiek a iné nečistoty. Udržuje cedník kým vypustiť všetku vodu z povrchu rakytníka alebo rozšíril na látku pre rýchle sušenie. Prevádzame rešetliakový v širokej panvici alebo misku, pokryté smaltom. Zaspávame s cukrom, jemne premiešame. Odčerpáme nádrž s kandizovanou paprikou na 5,5 hodiny. Položte ju na kachle, pomaly sa zahrejte, miešajte. Ak rešetliakového šťava je oddelená moc, že cukor je spálené, môžete si naliať trochu vody. Avšak zrelé bobule sú zvyčajne dobre varené s cukrom a bez pridania kvapaliny. Prispôsobte si zahusťovanie sirupu a transparentnosť rakytníka. Urobíme zaseknutý papier. Nalijte do čistých sterilných pohárov. Uchovávajte v chlade.
Jam z rakytníka bez semien
Zloženie: 2 kg rakytníka, 1200-1600 g cukru.
Pohanka je umývaná, pričom proces nie je vhodný na konzervovanie rozmaznaných bobúľ a vetvičiek. Nápoje nakladáme do odšťavovača. Stlačeme džús z rakytníka. Vložíme do nej cukor, ktorý užívame v množstve 150 g na 100 g šťavy. Zahrejte šťavu v smaltovanej nádobe a miešajte. Pre tých, ktorí dávajú prednosť džemu, môžete pridať ešte viac cukru. Pitie pár minút, za ktoré by mal byť všetok cukorrozpustite, presuňte zaseknutý papier do sterilizovaných pohárov. Uchovávajte v chlade. Počas skladovania rešetliakový jám bezsemenných rozdeľuje, že nemá vplyv na chuť jeho charakteristík.
Šťava z rakytníka na zimu bez cukru
Príprava nápoja na zimu začína zber, ale musíte vedieť, kedy a ako zbierať rešetliakový. Existuje mnoho spôsobov, ako to najjednoduchšie - zraziť zaledenili ovocie zo stromu, keď prvý mráz, najzaujímavejšie - vytlačiť šťavu z rakytníka priamo z vetiev.
solárny kvapiek - zdroj vitamínov a minerálnych látok prospešné vlastnosti rakytníka nebude nádchu daždivé jeseň a zima imunitu podpory a nektár lepšie ako iné nite rozštiepi. Udržujte šťavu z rajčiaka po pol roka, a tak zásobujte s oranžovými vitamínmi.
Ako chrániť olej z rakytníka
Olej z rakytníka môže byť aj doma. Existuje niekoľko spôsobov ako pripraviť takýto olej.
môžete vytlačiť šťavu z plodov rakytníka a dať mu oddeliť cez noc. Potom z povrchu džúsu jemne odstráňte olej, ktorý sa bude vznášať na povrchu, aby mal svetlejšiu farbu.
Ďalším spôsobom, - suchý koláč až hnedá rešetliakového, prejsť cez mlynček na kávu a naliať rastlinný olej (slnečnicový, sójový, olivový, atď), keď je olej zrejmé, je potrebné vypustiť ..
Džem z rakytníka na zimu
Vezmite si plody a dobre umyte;
V panvici s hrubým dnom zmiešajte cukor s pohárom vody;
Pomalyzahrejte 10 minút na varenie hustého sirupu. Požadovaná konzistencia sirupu sa dosiahne, ak si kvapka sirupu na doske zachová svoj tvar, ale nevyteká;
Keď je sirup pripravený, priveďte ho do varu a vložte do neho pripravené bobule. Je dôležité vysušiť bobuľové ovocie trochu pred znížením v sirupe pomocou utierky alebo uteráka;
Na silný oheň horte rakytník na 5 minút;
Pripravte plechovky: umyte, sterilizujte a vysušte;
Zabezpečte, aby sa džem roztiahol cez plechovky a zakryte viečkom.
Nie je potrebné prepravovať plechovky nylonovým viečkom, je možné použiť polyetylén, pretože toto uviaznutie je uložené iba v chladničke.
