bohatú úrodu melónov pre letné rezidenta - je to dobrý dôvod na radosť a hrdosti, a skutočnosť, že vyvoláva otázky, pokiaľ ide o udržanie zimné melóny. Ak susedia melón v záhrade - tekvice ľahko chytá aj doma, obri pruhované zelené a náročnejšie.
S kompetentným prístupom a pozornosťou k plodu, môžete zachrániť melón a až do nového roku. Ale aby sa letné pochúťky v čerstvej forme objavili na slávnostnom stole v strede zimy, budú sa musieť pripraviť vopred.
Aby sa však na melón a zimy bolo šťavnaté a sladké ovocie ležal v suteréne, kde je dôležité zaistiť, aby teplota a vlhké podmienky poskytujú melóny a dostatok aj priestor pre skladovanie obrie plody venovať viac pozornosti.
Teplota a vlhkosť pri skladovaní vodného melónu
Dĺžka a dĺžka plodiny melónov bude priamo ovplyvnená vlhkosťou a teplotou miestnosti na jej uskladnenie. Kde inak ukladať vodné melóny, nie v pivnici alebo v uličkách, v ktorých je možné poskytnúť ideálne podmienky pre bobule! Najlepšia teplota na ukladanie melónov je + 2-6 stupňov a vlhkosť by mala byť 75-85%. Vzhľadom na vysokú vlhkosť ovocie stráca menej než svoju vlastnú vlhkosť, takže čím dlhšie zostane šťavnaté a voňavé. Stabilná teplota, ktorá sa blíži k minimu, umožní dokonca štiepenie v zimnej kríze, ale nie mrazené mäso.
Výber vodových melónov pre dlhodobé skladovanie 
- Ak kupujete bobule s dezertmi alebo popraskanými kožkami, rozhodne vodné melónyzbytočný. To isté platí aj pre exempláre s predčasnou splatnosťou. Vodové melóny s chybami sa uchovávajú maximálne 15 dní.
- Majte na pamäti, že drobné zrelé melóny sú vhodné na skladovanie. Plody tohto druhu sa naplnia dusičnanmi s najvyššou zrelosťou. Takže je treba kúpiť na jeseň (približne 15-30 septembra).
- Bobule s veľmi hrubou kožou sú ideálne vhodné na skladovanie. Uprednostnite vodné melóny Volga, Astrakhan, Melitopol, Bykov. Tiež vhodné odrody "Stokes", "Desert", "Grace", "Kholodov", "Ikar".
- Pred nákupom skontrolujte vybrané vzorky. V "správnych" vodných melónoch je koža jasne zelená a lesklá bez matných inklúzií. Klepnite na ňu, aby ste zaistili hustotu a pružnosť.
- Veľmi dôležitým aspektom pri výbere plodov je celistvosť kože. Nemôžete si kúpiť vodné melóny s dentami, prasklinami, popáleninami zo slnka, nadmerne nezrelými miestami, škrabancami a ďalšími malými poškodeniami.
- Aby ste si zachovali lahôdky pred Novým rokom, zvoľte vodné melóny so slabou nezrelosťou. Chvost by mal byť zelený, nie suchý. Tiež na príslušných kópiách môžete vidieť biele pruhy a svetlý povlak.
- Klepnite na povrch melóna, zvuk musí byť čistý, nie tlmený. Plody tohto druhu dosiahnu potrebnú úroveň zrelosti počas procesu starnutia a budú sa konať aj po Novom roku (ak to situácia vyžaduje).
- Zrušte nákup ovocia, ktoré sa obchodujú pozdĺž špinavých ciest na cestách. Najmä v prípade vodových melónovležiace na zemi, odkryté stanu. Vodové melóny ležiace na štrku alebo piesku pod priamym ultrafialovým svetlom absorbujú všetky z nich.
- Ak je to možné, nakupujte bobuľoviny vo vyhradených obchodoch. Na Vašu žiadosť je predávajúci povinný poskytnúť dokumenty a hygienickú knihu o poskytovaných službách. Všetky vzorky by mali byť uložené jeden, nanajvýš dva riadky, ale nie obrovská partia. Podľa pravidiel sú vodové melóny umiestnené na palete alebo v krabici pokrytej ochranným krytom.
- Ak chcete zachovať melón na Nový rok, musíte venovať pozornosť hmotnosti výrobku. Optimálny je považovaný za ukazovateľ 3-5 kg. Už viac. Príliš veľké plody začnú klesať zvnútra.
Ako udržať vodný melón čerstvý v zime?
Hlavnou podmienkou pre kvalitné skladovanie vodného melónu je poskytnúť mäkký povrch. Ak držíte ovocie na regáloch a regáloch, musíte nevyhnutne ukradnúť slamu. Iba v takýchto podmienkach na kôre vodného melónu sa nezobrazia škvrny a škvrny. Je nesporne nemožné skladovať sladké bobule v kontajneroch vo veľkom množstve. Je dôležité, aby sa nedochádzalo k vzniku vodných melónov, preto je potrebné z času na čas premieňať bobule a robiť to v textilných rukaviciach.
Samozrejme pri akomkoľvek skladovaní by ste mali dodržiavať vhodný teplotný režim, vlhkosť vzduchu. Na skladovanie vodných melónov by vlhkosť v miestnosti mala byť až 85%, ale nie nižšia ako 80%, teplota - nie viac ako tri stupne tepla. S pomerne suchým vzduchom sa vodné melóny rýchlo vysušia, korisť.
Pre dodatočnú ochranu je možné pred zaslaním vodných melónov do pivnicena poličkách, nechajte ich pod slamou asi jeden alebo dva dni. Týmto spôsobom je melónová kôra mierne dehydrovaná a ovocie bude trvať dlhšie.
Niekoľko týždňov je možné skladovať vodné melóny iným spôsobom - v krabici pod pieskom. Melón sa umiestni do nádoby, krabice alebo krabice, uschne sa v piesku a umiestni ho do pivnice, v chlade. Nevýhodou tohto typu skladovania je nemožnosť pravidelne kontrolovať kvalitu vodových melónov, čoho výsledkom je malá doba skladovania.
Do chladničky môžete uložiť malé množstvo melónu. Na tento účel by malo byť ovocie pevne zabalené s papierom umiestneným na spodnej časti. Maximálne trvanie takéhoto uskladnenia je dva mesiace.
Skladovanie melónov podľa populárnych metód
V domácom prostredí je možné zachovať vodný melón až do jari s ľudovými metódami. Odporúčame použiť mech. Musí sa zhromažďovať v lese v horúcom a slnečnom letnom dni. Vložte silnú vrstvu na spodok drevenej škatule a umiestnite tam vodný melón. Vložte bobuľový mech zo všetkých strán a vložte ho na chladné miesto. To je skvelé pre suteréne alebo otvorený balkón. Môžete použiť popol z dreva namiesto mechu. Vezmite ho tak dlho, ako potrebujete zakryť melón na vrch. Po úplnom naplnení bobu pevne zatvorte veko.
Rozložte hlinku vodou na výrobu kyslej smotany. Naneste ho na celý povrch vodného melónu a nechajte ho úplne vyschnúť. Takže melón zostane zachovaný, až kým sa nevytvorí kôra. Podľa toho istého princípu sa vodné melóny uskladňujúvosku alebo parafínu. Roztierajte sviečku a nasypte melón na všetkých stranách a vytvorte vrstvu 1 cm
Krupobitie. Zbaliť ho prírodným handričkou a pripevniť ho k stropu pivnice. Tiež vynikajúca sieťovina sa hodí. Môžete ukladať melón av byte. Hlavný stav - nedovoľte pádu svetla a prehrievanie bobúľ. Vždy vetrajte miestnosť a zmeňte vodný melón každý deň.
Môžem zmraziť melón na zimu?
Bohužiaľ, nízke teploty nepriaznivo ovplyvňujú šťavnatú buničinu a stráca konzistenciu a stáva sa tekutým. Aj napriek tomu existujú spôsoby zmrazenia. Vyčistené zo semien a drobné kusy melónu musia byť položené na rohožku a odoslané do mrazničky. Pod vplyvom chladu zostáva tvar ovocia, ich chuť a šťavnatosť.
Po zmrazení by mali byť bity umiestnené v kontajneri alebo balení. Počas sviatkov v novom roku môžu byť použité na dezerty alebo koktaily.
Zmrazený melón bude v zimnom období nádherná pochúťka. Pre pohodlie by malo byť okamžite zmrazené, rozrezané na časti bitov. Môžete si vyrobiť originálnu zmrzlinu, ktorá sa stane príjemnou pochúťkou na novoročnom stole. Melón je chutné a užitočné bobule, ktoré možno dlho uložiť. Pomocou našich odporúčaní si môžete vychutnať svoju chuť nielen v lete, ale aj po skončení sezóny.
