Mrkva - jedna z najpopulárnejších koreňových plodín na svete. Je bohatá na vitamíny a minerály, užitočné pre zdravie a má príjemnú chuť. Z tejto zeleniny pripravte šaláty, polievky, prílohy a dokonca aj dezerty. Všeobecne sa verí, že zachovanie mrkvy za rok je zbytočné - polovica zberu sa stratila. Ak však správne pripravíte zeleninu a vyberiete správny spôsob skladovania, ovocie sa nebude ochudobniť a zachovať si chuť.
Výber mrkvy na skladovanie
Pri výbere osiva na skladovanie je vhodné vybrať odrody so stredným alebo neskorým dozrievaním. Je to absolútne nevyhnutné pri nákupe osiva a kontrole jeho dátumu vypršania platnosti. Koniec koncov, nákupy osiva s minulosťou alebo zodpovedajúce koniec-termín, môžete zostať nevarené. Treba mať na pamäti, že v prípade mrkvy je doba skladovania osiva 3-4 roky. Často sa stáva, že sa kúpia semená, nakazené rôznymi chorobami. Aby ste tomu zabránili, musíte ich kúpiť od osvedčeného výrobcu. Ak sa používajú na pestovanie vlastných semien, nechajte ich v zime na suchom chladnom mieste.
Rozsah semien pre dnešok je taký veľký, že ich výber predstavuje pomerne zložitú úlohu. Nie každá odroda je vhodná na zimné uskladnenie. Uprednostňovanie by malo byť pre pásové odrody. Sú lepšie prispôsobené miestnym podmienkam, a preto budú lepšie zachované. Chystáte sa do obchodu na nákup semien, musíte vopred určiť, čo bude použitá zelenina. Pred zakúpením osiva by ste mali starostlivo prečítať popisniečo ako
Zber a príprava na skladovanie mrkvy
Je veľmi dobré, ak ukladáte zeleninu, ktorá sa pestuje na záhrade sami. Aby ste zabezpečili, že zber nie je neuspokojivý, dodržiavajte pri čistení niektoré pravidlá:
- Je veľmi dôležité včas vyberať koreňové plodiny, zamerať sa na farbu masla: ak sú spodné listy skrútené - môžete ich vyčistiť.
- Do 10 dní pred zamýšľaným čistením dôkladne rozliate riadky vodou. Zelenina bude absorbovať vlhkosť, bude sladšia a šťavnatá.
- Buďte opatrní, snažte sa nepoškodiť ovocie. Mierne nadvihnite zem lopatou a jemne potiahnite páčku.
- Vystrihnite maslo a ponechajte asi 1 cm. Opatrne odstráňte zem z ovocia.
- Predĺžte plodinu na suchom, vetranom povrchu a nechajte 1-2 dni.
- Urobte mrkvu v škatuliach.
V nasledujúcich dvoch týždňoch je žiaduce udržiavať koreňové plodiny v miestnosti s teplotou približne 15 stupňov. Počas tejto doby vás budú pokazené ovocie informovať; vyberte znova a ponechajte iba kvalitatívne.
Ako ukladať mrkvu v byte - alternatívne spôsoby
Pomerne bežnou metódou na konzervovanie mrkvy je krabica naplnená pieskom a malým množstvom popola (pridáva antiseptické vlastnosti do životného prostredia). Tara by mala byť starostlivo očistená od špiny a prachu a potom mrkvu položená vo vrstvách, z ktorých každá je posypaná pieskom. Ako ukladať mrkvu v byte pomocou hlinených odpadkov? Metóda je ponorenie zeleniny do zriedenej hliny. Po tomSušili sme zeleninu a umiestnili sme ju do obalov, ktoré nemusia byť zatvorené.
Ak máte veľa plodín, môžete použiť kŕmenie na skladovanie. Stohovanie mrkvy do škatúľ, kladenie chrenu a odrezkov na ňu z pomeru dvadsať na jeden. Potom musíte zavrieť veko s vekom. Křen úspešne zničil patogénne baktérie a patogény.
Ako ukladať mrkvu v byte v hrnci
Potrebné: veľké smaltované panvice.
Po vyberaní mrkvy musia byť dobre umyté, odrezať buk a "chvost", sušiť koreňové plodiny na slnku.
Potom sú koreňové plodiny tesne stohované do hrnca, položte na seba utierku a zatvorte panvicu s vekom. Všetky panvice s mrkvou sa odporúča, aby boli chované v chladnom pivnici - potom je mrkva dobre položená na novú plodinu.
Ako uchovávať mrkvu v cibuľovom byte
Bude to trvať: škatule, cibuľa a škrupina cesnaku.
Táto metóda skladovania mrkvy je založená na rovnakom princípe ako skladovanie v ihličnatých pilinách - éterické oleje z šupiek škrupiny a cesnaku tiež zabraňujú hnilobe koreňových plodín.
Preto sa mrkva dlho nepoškodí, ak ju položíte vo vrstvách, vopred vyliata suchá šupka cibule a cesnaku zostávajúca po zbere týchto plodín a nahromadená v zime.
Ako ukladať mrkva v byte na zimu v piliny
Dobrým spôsobom skladovania zeleniny na balkóne aj v pivnici je použitie ihličnatých pilín. Ihly, rovnako ako piesok, dokonale drží vlhkosť azabraňuje pestovaniu baktérií v kontajneroch. Okrem toho ihly neumožňujú, aby ovocie vyklíčilo stopku. U tejto metódy je potrebné pripraviť hlboké krabice (vhodné ako drevo a lepenky). V dolnej časti okna pokrytý prachom - 3-5 cm, potom sa učil mrkva, mrkva ďalšia vrstva po horných 1 cm Piliny v rovnakom poradí, v hornej časti boxe ..
Ako uložiť mrkva v zime byte v piesku
Skladovanie mrkvy v piesku možno nazývať najčastejšie medzi záhradníkom. Pri tejto metóde potrebujete boxy na výrobu plodín, piesku a vody.
Táto zelenina naozaj miluje vlhkosť. Miesto, kde je tento podpníkov uložený, by mal mať obsah vlhkosti 90-95%. Piesok neumožňuje odparovanie tejto vlhkosti. Len piesku bráni hnilobný ochorení, čo je veľa v tomto koreňovom dlhodobom skladovaní.
Pre udržanie mrkva v piesku kontajnerov pre zeleninu, je žiaduce nastaviť paleta na svojom dne bola 10 cm nad podlahou. Piesok sa zriedi vodou, ale takým spôsobom, že tá voda nie je prúdila a kompresie v ruke držal hrudochtsi. Potom zaspať, takže piesok dno krabice do výšky 3 cm. Potom sa učil prvú vrstvu z mrkvy a zvírený piesok znovu, ale vo výške 1 cm. Opakujte, kým obal nie je dokončená. Je dôležité, aby sa koreňové plodiny nevyskytovali počas ich uzavretia. Z času na čas sušený piesok nasiaknutý vodou.
Ako zachovať mrkvu na zimu doma? Tipy na ukladanie mrkvy v byte v tomto videu:
