Ako udržať cibuľu cibule, aby sa menej straty? V tomto článku som sa rozhodol hovoriť o tom, ako udržať cibuľu a ako ju pripraviť na uskladnenie. Bude tu tiež niekoľko užitočných tipov. Určite nájdete niečo nové pre seba.
Skladovanie cibule je veľmi náročná úloha. Dobre pestované žiarovky sú v stave úplného fyziologického odpočinku a pri určitej teplote a vlhkosti dokonale udržiavané doma. Zásadou dlhodobého skladovania cibule je dodržiavanie agrotechnickej kultivácie vrátane riadneho čistenia a prípravy na skladovanie.
Aký druh cibule možno uložiť?
Na skladovanie sú vhodné silné žiarovky s dostatočným množstvom zakrivenej váhy a tenkého krku. Žiarovky musia byť celé, neznečistené, rovnakej veľkosti.
V prítomnosti niekoľkých odrôd cibule sa vykoná triedenie. Existujú ostré odrody cibule, polosladké a sladké.
Ostrými odrodami sú: Rostov, Mastersky, Balakliysky, Krasnoyarsk, Arzamasky, Bessonovsky. Cibuľa týchto odrôd je dobre zachovaná.
Semi-vysoko kvalitné odrody - Danilovsky, Golden Ball, Kaba, Samarkand červená - sú stále horšie.
A sladké odrody cibule (Dungan, španielčina, Yalta) majú z dôvodu vysokej vlhkosti minimálnu trvanlivosť, takže sa najčastejšie používajú v salatách a snažia sa neuchovávať.
Nevyhnutné teplotné podmienky pre skladovanie cibule doma
Tu je potrebné vyzdvihnúť miesto, kde budenie príliš horúca, ale nie príliš studená. Udržiavať užitočné vlastnosti vítaných teplôt, ale nie vyššie ako 15-18 stupňov. Ak je miestnosť teplejšia, potom existuje veľké riziko, že ukladanie cibule môže mať problémy, ako je klíčenie. Samozrejme, zelenej cibuľky najmenej užitočné a bohaté na vitamíny, ale doma je v procese rastu bola kontrolovaná dôležité, inak to má zmysel v zásobách cibule proste zmizne.
Ako sušiť cibuľu v zime po zbere
Len starostlivo sušená cibuľka zostáva bez problémov. Hlavy sa spolu s perím rozkladajú priamo na posteľ a niekoľko hodín sa vyschnú a vyschnú. Čas od času sa musia obrátiť. V prípade, že počasie nie je priaznivé pre sušenie v prírodných podmienkach, cibuľu sú stanovené na podlahe (na verande alebo prístrešok), v zásuvkách alebo na policiach v búde alebo vnútorné súdu. Nemal by sa namočiť. Navyše, ak nemusíte čakať na slnku, musíte aspoň poskytnúť prístup do letiska.
Niekedy sú cibule zviazané zväzkami alebo slivkami a zavesia sa v kôlne alebo pod ochranným krytom. Majitelia objednaných apartmánov sušia cibuľu v rúre pri najnižšej teplote. Pravidelne sa vypínajú a zariadenie znova zapínajú, kým sa žiarovky nenachádzajú dovnútra (je to tak, aby sa predišlo prehriatiu rúry). Je nutné dbať na to, aby sa žiarovky nevysušili a šupka nevytlačí. Je pravda, že ak máte dosť cibule, táto metóda sušenia vám nebude vyhovovať.
Sušená cibuľa je zbavená peria. Pre tento účel sa používajú nôžky. Perie sú odrezané a nechávajú hrúbku 4 až 6 cm. Donety sa nedotýkajú.
Žiarovky sa potom vyčistia od zvyškov zeminy a suchých vonkajších váh.
Pripravená cibuľa sa suší 14 dní, pravidelne otáčajú hlavy.
Pred vybratím žiaroviek do úložného priestoru sa zoradia. Iba nepoškodené - bez škrabancov a zubov - môžu byť uložené. Okrem toho by nemali mať sadenice.
Cibule s holým alebo zlomeným krkom sa neukladajú.
Ako udržať cibuľu doma doma?
Pravidlá:
- Na dlhodobé skladovanie sú vhodné len neinfikované zrelé cibule bez mechanického poškodenia. Musí mať tenký krčok a silné šupiny (nezrelý bude hnilobou, pravdepodobnosť infekcie ochorením a prezretý môže opäť dávať korene, stráca suchú váhu).
- Pred zberom musí byť plodina dôkladne vysušená.
- Pri rezaní nechajte v cibule aspoň 4 cm cervixu.
- Povinný stav - vzduchová priepustnosť obalu.
- V zime je nutné cibuľu predbehnúť dvakrát alebo trikrát, odstrániť zhnité žiarovky a ak je vynechaná, znovu vysušiť.
- Nadmerná vlhkosť vzduchu negatívne ovplyvňuje stav uloženej zeleniny. To je potrebné vziať do úvahy pri výbere miesta pre cibuľu v byte.
Poznámka: riešenie problému, ako je klíčenie cibule, sa môže vykonať použitím vápennej pasty. Je pokrytá koreňovými lalokmižiarovky po odrezaní koreňov.
Ďalšou možnosťou je vypálenie koreňov. Mínus dve ošetrenie luk - po ktorom nemôže byť použitý ako množiteľského materiálu. Ako udržať cibuľu doma?
O tom, ako čisté a suché cibuľa na uskladnenie v domácnosti, sa môžete dozvedieť z videa:
Spôsoby, ako zachrániť cibuľu v byte
- Krabice.pre drevené i plastové boxy, ale hlavnou podmienkou je prítomnosť otvorov v nich pre voľné vetranie. Boxy môžu byť vyrobené z tenkých dosiek v intervaloch 4-5 cm od seba, alebo majú pevné steny a dno, v ktorom k prevedenie priemer otvoru 2,3 cm. Výhodou je, že ich uvedenie na seba, môžete ušetriť miesto v kuchyni alebo v komore. Dnes je veľa plastových škatúľ špeciálne navrhnutých na skladovanie zeleniny.
- Kartónové škatule . To je dosť dobré pre jednotlivé odvetvia, ako tesný boxy možno zakúpiť od topánok, zariadení alebo môžu byť zakúpené pre centu ceny na veľkoobchodnom základní v špecializovaných obchodoch alebo požiadať kvalitnému kolónky 3-4 do najbližšieho obchodu s potravinami. Krabice musia otvoriť otvory pre lepšie vetranie.
- Košíky vyrobené z hrozna.Mali by nemalo byť príliš hlboko, alebo žiarovky, ktorá bude ležať v strede, nemohol dostať vzduch a začnú hniť. Je lepšie používať niekoľko malých košov s objemom 5 až 6 litrov.
- tissue bags , Musia byť vyrobené z prírodných materiálov, ako sú vrecká, plátno alebo bavlna. Cibuľa sa bude uchovávať v zime v malých vreciach, ktoré dokážu vydržať maximálne 4-5 kg. Jeden z týchto vrecúšok je možné vyzdvihnúť do kuchyne a skryť v šuplíku podlahy skrine, aby nedošlo k ísť raz za stodoly na časť cibule variť nejaké jedlo.
- Husté papierové vrecká.Sú dobre vetrané a môže tiež zabezpečiť bezpečné skladovanie cibule plodiny. Pre nich platia rovnaké pravidlá ako pre tašky na tkaniny.
-
Polypropylénové siete.Toto je bežné medzi domácnosťami možnosť držať cibuľu v byte. Dobré siete, ktoré nebudú ovplyvňovať cirkuláciou vzduchu, a ak je žiarovka začne hniť, je zrejmé okamžite, môže byť čas hodiť.
Ako ukladať zelenú cibuľu
V chladničke alebo v mrazničke držte zelenú cibuľu. Zelená cibuľa v mrazenej a sušenej forme si zachováva všetky výhody. A čerstvá cibuľa sa môže skladovať v chladničke. Zadaním zelenej peria zo záhrady alebo z poľa na okenný parapet, dať ich do plastového vrecka, zabaliť a dať ju do chladničky v krabici s ovocím a zeleninou. Uchovávajte cibuľu v chladničke po dobu 10 dní. Na rozdiel od zelenej cibule, pór držte iba v chladničke. V škatuli na zeleninu môže ležať 4-5 mesiacov. Pred použitím s stopkami odstráňte suchú kôru a cibuľu znovabude šťavnaté a svieže. Piesok je však možné ponechať v zime v piesku. Aby ste to urobili, mali by ste si vziať malú drevenú škatuľu, naliať do nej malý piesok, položiť vertikálne stonky cibule a naliať ich pieskom. Krabica samotná môže byť umiestnená v suteréne alebo v pivnici.
Ak chcete dlhšie uložiť zelenú, skúste nasledujúcu dosku. Ochlaďte zelenú cibuľu a polyetylénové vrecká oddelene od seba na nulové stupne. Potom rozdeľte zelené cibuľové perie do malých zväzkov v plastových vreciach a odstráňte ich do chladničky. Takže zelená cibuľa môže byť uložená v chladničke až na jeden mesiac.
Problémy počas skladovania cibule
Pred vysadením plodiny musíte určiť odrodu, správna agrotechnika, ktorá ju kultivuje, ušetrí vám ďalšie problémy. Dobre konzervovaná zelenina sa skladuje oveľa dlhšie. Ako udržať cibuľu, každá definuje sama seba, rovnako ako vo všetkých rozdielnych podmienkach. Ak ste videli malé lietajúce lietanie v miestnosti, prepnite orez. Možno niekde je proces rozkladu.
Ako udržať cibuľu v zime, aby sa zabránilo šupinatosti? Dosť dostatočne posypte hornú vrstvu predsušenej šupky. Napriek tomu je otázka, ako je lepšie držať cibuľu, aby mohla prežiť dlhšie, jednoznačne odpovedať, že metóda "babička" je najspoľahlivejšia.
