Apple moonshine: recepty na prípravu brazí z jabĺk pre hospodárske zvieratá - Oprava bytu vlastnými rukami, konštrukcia, dizajn

Príprava na domácu výrobu sa dá pripraviť z najrôznejších produktov a jablká v tomto prípade nie sú posledné. Plody dodávajú alkoholu príjemnú vôňu a vynikajúce príchute podobné jablkovým muštom. Braga z jabĺk na domáce účely sa pripravuje v niekoľkých receptúrach, výsledok každého z nich má určité rozdiely v koncentrácii vône, astringentnosti a pachuti. Mimochodom, ak používate sladké ovocie, môžete ušetriť peniaze na cukor.

Ktoré odrody sa vyberajú

Najčastejšie z tohto ovocia vyrábajte jablčné víno, kompót a podľa toho aj keramiku. V prvých dvoch prípadoch by mali byť dobré, zrelé, bez pelíše, skrátka najlepšia časť úrody. Pre chrumkavé a nenáročné, čo je najdôležitejšie, rezané červové dierky sa hodia a navyše sa vzťahuje na všetky odrody, ktoré sa líšia v ich koncentrácii cukru a ovocných kyselín. A v prípade, mušt kompót, a táto možnosť je zanedbateľný, potom budúcnosť mesačného svitu - základný bod, ktorý bude závisieť na fermentáciu a chuti hotového rozpätie po destilácii.

Ovocie nemusí byť nevyhnutne "štandardné" - môžete si vziať nepredvídateľnosť, všetko extra opäť odrezané

Ak sú kvasnice pripravené bez kvasníc, budú potrebné iba sladké odrody - biely Naliv, Medunica, Orlyk, Jonathan, Golden, Simirenko atď.

vhodný pre kvasinky fermentované kyslé odrody - Antonivka, Granny Smith, Bojko a sladkokyslou - Red Hill, Silver kopyto, Miltosh a ďalšie. Tieto odrody sa budú musieť pridávať okrem kvasiniek eštea cukor. Podiely cukru a ovocných kyselín sú uvedené v tabuľke.

Typ	Cukor,%	Mastné kyseliny,%
divoké	6	1,3
kyslé	6	1,3
Sladké a sladké	10	0,9
Sweet Sweet Duck	10	0,9
adstringent	10	0,9
Sladké	20	1

Ak je kyselina fermentácie, divoký a sladké a kyslé odrody doba kvasenia je oveľa menej, pretože kyslé prostredie húb rastú rýchlejšie a produkovať viac odpadových produktov. Preto sladká bloudie dlhšie.

tradičný recept

Pripravte zrelé jablká, nechajte ich trochu dozrieť. Je veľmi dôležité používať tie ovocie, v ktorých je tenká koža, ako často alebo príliš horko ovocné ovocie alebo koláče, čo spôsobí, že alkoholický nápoj bude tuhý.

Najlepšie je mať tenký pečivo - je ľahšie dať ich chuť a žiadnu ostrosť

Pokiaľ ide o cukor, malo by sa uprednostniť biele jemnozrnný piesok, rýchlejšie sa rozpúšťa. Voda by sa mala používať výlučne čistená, pretože to, čo dostávame z kohútika centralizovaného systému, má rôzne nečistoty a nie je vhodné pre monoamón.

Čo musíte urobiťDomáce tradičnou metódou:

sladké jablká - 15-17 kg;
rýchle suché kvasnice - 10 gramov. alebo 50 g. mokrá;
jemnozrnný cukor - 2,5 kg;
čistená voda - 10 litrov.

Pred vytvorením jablkového koláča by ste mali pripraviť všetky výrobky. Ovocie je dôkladne umyté, odrezať vyprážanú časť, odstrániť stred kostí a stopiek. Očistite pokožku iba vtedy, ak je silná alebo silná.

Smažte na veľkom strúhadle alebo použite špeciálny drvič, rovnako ako dobrý asistent mixér v tomto prípade.
Výsledná zmes sa vleje do sklenenej fľaše, kde sa prípravok pripraví. Do nej vložte 10 litrov teplej vody. Oddeľte ďalšiu kvapalinu s cukrom, kým sa piesok úplne nerozpustí a pridajte k hmotnosti.

Ovocie musí byť jemne rozdrvené pre prasnice

Sušené alebo vlhké droždie vložte do vody pri teplote 25-27 ° C. Keď sa konzistencia stáva úplne homogénnou, naliať kvapalinu do celkovej hmotnosti jabĺk a dôkladne premiešať.
Vložte fľašu do fľaše a umiestnite ju na tmavé a teplé miesto po dobu 10-14 dní. Po každých troch dňoch premiešajte jablkový kefík na domáce a trepte vytvorený "klobúk".

Pripravenosť obrobku je určená pomocou hustomeru, konzistencia by mala ukazovať 0-1% obsahu cukru. Tiež, hmotnosť nebude mať sladkú chuť, dno nádoby je pokryté hustým sedimentom a zastaví tvorbu oxidu uhličitého. To sú hlavné atribúty skutočnosti, že jablkové hrozno je pripravené na domáce vareniedestilácie.

VIDEO: Pokyny na prípravu jablčného grapefruitu

Príprava z kompótu

Často po zime zostáva veľké množstvo konzervovanej jablkovej šťavy. Ale pretože sa považuje za výbornú zložku na prípravu mäkkého a voňavého alkoholického nápoja. Samozrejme, že chuť získaná alkoholom bude mierne nižšia ako predchádzajúca receptúra hrozna jabĺk, ale je ľahšie variť a nevyžaduje prácu na prípravu ovocia.

Je ľahšie pracovať so sušeným alebo vareným ovocím, ale otvoriť chuť, musíte trvať na hotovom nápoji na kôre

Ochutnávatelia poznamenávajú, že chuť bude oveľa lepšia, ak po destilácii vložte alkoholický nápoj na dubový strom po dobu 1-2 mesiacov.

Predtým, než si uložíte jablko, pripravte nasledujúce zložky:

jablkový džús - 10 litrov;
cukor - 2,5 kg;
vysokorýchlostné suché kvasnice - 20 gramov.

Etapy výroby:

Na varenie použite plast, najlepšie sklenený obal s úzkym hrdlom a objemom najmenej 14 litrov. Vložte do nej 8 litrov kompótov, v posledných 2 litroch rozpustite cukor.
Nalijte sirup do fľaše a pridajte vopred rozpustenú kvasnicu do teplej vody.
Dôkladne premiešajte a vložte na krk štýlové lekárske rukavice a utesnite ich hermeticky. Môžete použiť vodárne. Preneste fľašu na teplé miesto, ponechajte ju 3 týždne, ale zároveň každých 5 dní pretrepte obsah.

V čase varenia sjablková šťava pre domáce bude mať trochu horkú chuť, vôňu alkoholu a hustý sediment, ktorý pred odstránením musí byť odstránený. Tento recept na varenie zahŕňa dvojitú záclonu s následnou expozíciou 4-5 dní alebo rozťahovanie na dubovej trhline počas 2 mesiacov.

Braga bez kvasnice

Aby sa z moštov z jabĺk bez droždia, stačí pridať do receptu niektoré sušené hrozienka. Výsledkom je úplne prirodzený produkt s malým percentom alkoholu a nádhernou vôňou. Treba poznamenať, že taká ortéza jabĺk na pitie alkoholu môže byť opitá kvôli uhaseniu smädu v horúcich letných dňoch.

Ryža v tomto prípade nahradí droždie

Aké produkty sa vyžadujú:

sladké ovocie - 11 kg;
hrozienka - 120 g;
biely jemnozrnný piesok - 3,5 kg;
čistená voda - 3 litre.

Podrobné pokyny na výrobu náramkov vyrobených z jabĺk pre domáce alkoholické nápoje:

Zrelý alebo prejedajú ovocie sladkých odrôd jasné z jadra, zrná, ktoré nie sú umývané, namočte na veľko-zrnitý strúhadlo.
Vložte čerstvé jablkové pyré do panvice so smaltovanou povrchovou úpravou, pridajte 1,5 litra čistej kvapaliny a 1,5 kg piesku. Dobre premiešajte, zatvorte jemnú gázu a umiestnite do teplej miestnosti.

Vezmite prosím na vedomie, že počas kvasenia bude obrobok spôsobovať nepríjemné kyslé vône. Vyberte miesto na inštaláciu mladiny na základe tohto faktora.

Po 2 dňoch nalejte hmotu do sklenenej fľaše a pridajte zostávajúce zložky - 1,5 litra vody, 2 kgcukor, 120 g. hrozienka. Uzavrite zátku na plyn, nechajte sladinu, kým nie je fermentácia dokončená.

Výsledok môže byť použitý vo forme "surového" alebo prebiehať v mesiaci, ale v každom prípade musí byť predfiltrovaný.

Plnky z jablkových pudingov

Po varení šťavy doma je veľké množstvo koláča. Hmota obsahuje veľa cukru a aromatických zložiek, čo je skvelé pre prípravu chvostov.

Jablková múčka - môže byť získaná varením šťavy

Zloženie:

jablkový koláč - 12 kg;
voda - 30 1;
cukorný piesok - 1 kg;
kvasinkové víno - 8 gramov.

Spôsob prípravy:

Umiestnite čerstvú misku na ovocie do veľkej dávkovacej nádoby, nalejte 30 litrov vody pri izbovej teplote, premiešajte.

Vo fermentačnom procese sa sladina zvyšuje v objemoch, takže si vyberte zásobník s veľkými veľkosťami, aby ste mali zásobu na pene ovocnej buničiny.

Pridajte cukor do konzistencie, premiešajte hmotu a rozpustite v nej víno. Pokryte skrinky a umiestnite ich do teplej miestnosti.
Denne pretrepte kvapalinu a vypláchnite penu.
Približne po 3 týždňoch skončí proces fermentácie.

Posledným krokom je filtrovanie sladiny cez sieťové sito a naliatie do svätožiaru.

Ako vyrobiť zo sušeného ovocia

Bude potrebné 2 kg jablkového sušeného ovocia, je možné rôzne odrody, 10 litrov čistej vody, 3,5 kg piesku a suchých kvasníc - 300 gramov.

Sušené ovocie sa naplní vodou a varí sa 25 minút. Potom, sa pridá cukor, všetko zmiešajú a ochladí na teplotu 25-30 ° C Zloženie kvasiniek zavedený, a to zostane kvasiť po dobu 1-2 týždňov pod vodou tesnenie na teplom mieste. Zrazenina sa odstráni, konzistencia sa odfiltruje a destiluje do vodky.