Vlastné vedomosti - jedna z najstarších remesiel, ktorá sa naďalej vyvíja a zlepšuje. V priebehu času sa vyvinuli ľudia, ktorí vedeli, ako vyrábať a filtrovať tento silný alkoholický nápoj. Ako viete, nie je ľahké preháňať alkohol: je potrebné odstrániť z neho väčšinu škodlivých chemických zlúčenín spôsobujúcich ťažkú kocovinu. V tomto článku opíšeme, ako vyčistiť soľanku z feniklových olejov doma.
Všeobecný algoritmus čistenia
Algoritmy na čistenie alkoholu od nečistôt pomerne veľa. Všetky z nich sú charakterizované prítomnosťou jednej aktívnej zložky, ktorá absorbuje škodlivé látky, ktoré po destilácii zostávajú vo vodke. Je možné vyčistiť len nápoj získaný v priebehu rektifikácie, aj keď sa považuje za najnebezpečnejšie. Všetky ostatné monoamónové výrobky sa nevyhnutne podrobia filtrácii a opakovanej destilácii.
Často používané na tieto účely:
- manganistan draselný
- mlieko
- drevené uhlie
- sóda na pečenie
- vaječný biely
- ražný chlieb
- rastlinný olej
Väčšina "odpadu" sa odparí dokonca aj v štádiu re-destilácie, ako aj v prítomnosti stĺpca rektifikácie, usadzovacej nádrže alebo spätného toku.
Klady a zápory čistenia mangánom
Purifikácia manganistanu draselného je populárna, ale nebezpečná metóda. Pri interakcii tejto látky s etylalkoholom sa vytváraalkálie, ktorá sa používa v potravinárskom priemysle ako konzervačná látka. Taktiež v procese chemickej reakcie vznikol acetylaldehyd, ktorý predstavuje veľké nebezpečenstvo pre človeka a je návykový.
Malo by sa pamätať na to, že mangán nie je schopný extrahovať z roztoku žiadne nepotrebné nečistoty. Niektoré z nich nevyhnutne zostanú v kvapaline.
Ak sa nebojíme možných následkov a stále sa rozhodnete pokúsiť sa očistiť mangán, použite recept:
- 1 liter chrumky v sklenených nádobách
- 300 ml horúcej vody
- 2 g prášku manganistanu draselného
- 1 lyžica kuchynskej soli a sódy
Pripravte slabý roztok mangánu a premiešajte ho s moonshine. Povoľte 8 hodín a potom napätie.
Oprava mliekom
Existujú tri spôsoby čistenia alkoholu, ktorého aktívnou zložkou je mlieko.
- Pridávanie tohto produktu bezprostredne pred destilačným procesom v pomere 1: 5. Táto metóda je už dávno používaná v obciach a spôsobuje zakalenie roztoku. Preto po dokončení filtrácie sa braga opäť destiluje.
- Pridávanie mlieka do hotovej vodky. Po interakcii s alkoholom je zložený a absorbuje nebezpečné prvky. Výsledná zmes musí byť napnutá.
- Aplikácia suchého mlieka. Nepochybný plus tejto metódy - keď chovný suché mlieko je jednoduchšie bez tuku, to neumožní nápoj oblak. Vezmite 10 litrov teplej vody a rozpustite 6 gramov suchého mlieka. Roztok zamiešajte do homogénneho roztokukonzistenciu a nechajte na niekoľko hodín. Zmiešajte mliečnu zmes 10 litrov homogénneho nečisteného alkoholu. O týždeň neskôr sa vo vodke objaví zrazenina. Vypustite kvapalinu a dôkladne ju filtrovajte.
Aby ste dosiahli perfektný výsledok, vymažte braga niekoľkými spôsobmi.
Čistenie domáceho liehu aktívnym uhlím
Efektívna a jednoduchá metóda, ktorá zahŕňa použitie akéhokoľvek druhu uhlia: ako drevnatého, tak aj aktivovaného. Môžete použiť kúpené uhlie v supermarkete, ale sú vhodné aj uhlie a pahýly mladého buka, cédru alebo brezy. Najlepšie je, aby vek stromu bol menej ako 50 rokov.
Proces filtrovania:
- Vezmite kameň z dreva, očistite ho od kôry, uzlín a vetvičiek. Odstráňte jadro stromu, nakrájajte na kusy;
- vrhnite drevo do ohňa a počkajte, až kým nebude úplne nahnevaný. Získajte svoje uhlie pred úplným poškodením fontány;
- dostať hrubo štepené drevené uhlie;
- pridajte prášok do kvapaliny a stojte tri dni. Filtrujte nápoj.
Čistenie "vodky" so sódom
Lacné a efektívne. Použitie sódy na pečenie vám umožní získať nealkoholický nápoj s príjemnou chuťou a vôňou. A zložky pre realizáciu takejto možnosti čistenia bez pochýb nájdete v kuchyni v každej hostiteľke.
V litre domáceho brazí vezmite 1 lyžicu soli a sódy. Dôkladne premiešajte zložky a počkajte 30-40 minút. Na konci tohto obdobia znovazmes výslednej zmesi premiešajte a znovu nechajte 12 hodín. Počas tohto obdobia sa má kvapalina destilovať, po ktorej sa musí vypustiť horná časť.
Použitie vaječného bielka ako absorpčného výrobku
Pri interakcii rozbitých vaječných bielkov s alkoholom vzniká chemická reakcia, v dôsledku ktorej sa proteín obmedzuje a precipituje sa fuselovými olejmi. Tento proces sa nazýva koagulácia.
Pri 1 litre zmesi obsahujúcej alkohol sa odporúča odobrať biely bielkoviny oddelené od žĺtkov. Zrazenina padá takmer okamžite po zmiešaní.
Proteíny lepšie vyčistiť, aby nedošlo k puknutiu bez peny.
Filtrujeme domáci pomocou ražného chleba
Táto metóda sa odporúča používať v spojení s inými typmi čistenia, hoci je sama osebe dobrá. Gluten extrahuje škodlivé chemické zlúčeniny z chválu.
Vezmite 1 liter 40 gramov domácej 100 g ražného chleba. Rozdelte ho na malé kúsky a premiešajte s alkoholom. Po 2 dňoch sa výsledná zrazenina filtruje.
Boj proti falošným rastlinným olejom
Použitie rastlinných olejov robí proces čistenia šetrný k životnému prostrediu pri maximálnej účinnosti. Pri litre 40-stupňového silného nápoja vezmite 80 ml slnečnicového oleja.
Sekvencia účinku:
- zmes navlhčite čistou vodou v pomere 1: 3;
- zmiešajte roztok s rastlinným olejom, dôkladne pretrepte výslednú kvapalinu;
- nechajte rozprašovať a potom pretrepte jednu minútukontajner;
- umiestnite nádobu na tmavé miesto. Teplota vzduchu v miestnosti by nemala presiahnuť 15 stupňov;
- denne na povrchu roztoku sa objaví mastná vrstva s vysokou koncentráciou škodlivých chemických prvkov. Ak chcete vypustiť čistú kvapalinu, umiestnite do stredu fólie lievik a vložte do nej hadicu alebo hadičku. Filtrujte nápoj.
zmrazenie
Najjednoduchšia metóda, ktorej realizácia nevyžaduje pomocné látky. Budete potrebovať akékoľvek množstvo domácej, hrnce z nehrdzavejúcej ocele alebo pohára a mrazničky. Balkón je vhodný aj v prípade, že mráz na ulici dosahuje 15-20 stupňov.
V noci nechajte panvu s chmeľom v chlade. Ráno sa fennelové oleje a nečistoty zmrazia, iba čistá soľanka zostane tekutá. Vypustite ju do samostatného nádoby.
Na čistenie alkoholu zmrazením je najlepšie nepoužívať plastové nádoby. Pod vplyvom nízkych teplôt reaguje plast s alkoholom a jedovaté látky môžu vstúpiť do roztoku.
Tip! Ak chcete úplne očistiť domácu vodku pred škodlivými nečistotami, výrobok znovu destilujte.
Všetky vyššie uvedené metódy budú účinné, ak dôkladne vypočítate pomery a zodpovedáte na proces čistenia vodky. V tomto prípade vaše úsilie nebude márne: na výstupe dostanete mäkký, vysokokvalitný voňavý alkoholický nápoj.
