A konečne je čas kusov na zimu a teraz si môžete uchovať paradajky, uhorky, papriky. Samozrejme, že každá rodina má svoj obľúbený recept, ale niekedy chcete niečo nové alebo staré zabudli. Budeme vás prekvapí extravagantnými kyslou uhorkou a popísať najlepšie recepty kúsky paradajok, aby boli vždy po ruke.
Ale najprv si uvedomte základných pravidiel ochrany v domácom prostredí
1. Prehltnite, zoraďte a umyte všetky prísady.
2. Predčistite cesnak a pripravte bylinky na konzerváciu.
3. Sterilizujte a môj plechoviek. Pamätajte, že banky musia sterilizovať, ale aj umývanie. To isté platí pre takéto kryty.
No, teraz, len spôsoby varenia a recepty.
Paradajky v kórejčine
Tento recept je vynikajúci paradajka v kórejčine na zimu, mnoho ľudí prišlo na chuť v domácnosti, takže sa nemusíte hovoriť o to nejde.
Súčasti:
• Hnedá paradajka - 2 kg;
• bulharský korenie - 2 kusy;
• Cesnak - 2 veľké hlavy;
• Horúci papriky - 2 kusy;
• Zelená na požiadanie (kôpor, petržlen).
Metóda prípravy:
Najprv urobíme marinádu. Pre neho potrebujeme - 100 ml slnečnicového oleja a rovnakého jablkového octu. 80-100 gramov cukru a 2 polievkové lyžice soli. V ideálnom prípade, umiestnite cukor a soľ na posledný, takže si môžete vyskúšať marinádou podľa chuti a pochopiť, čo vám chýba.
Vytvorte marinandu doľava vedľa seba a pokračujte do našej vlastnejprípravky. Rozmiešajte mixér všetky papriky a potom cesnak. Ak nie je mixér, použite brúsku. Výslednú zmes vložte do misy a nalejte ju marinádou, potom ju premiešajte.
Vyzdvihnúť paradajky a nakrájame na 4-6 dielov (v závislosti od veľkosti). Aby nedošlo k úniku paradajok, nezostávajte celkom zelené, ale nie zrelé. Po rezaní môžete dať paradajky do misy s loptičkami - vrstvou marinády, vrstvou paradajok a tak až do hrnca nie je naplnený.
Zatvorte plechovky s nylonovým vekom a otočte ich, umiestnite ich do chladničky. Nasledujúce ráno je možné konzumovať paradajky. No, a držať v súkromí, budú asi 3-5 mesiacov.
Zelenushki v marináde
Marinované zelené paradajky - je to veľmi chutné a tu je jednoduchý recept.
Zloženie:
• Zelené paradajky - akékoľvek množstvo;
• petržlen a kôpor na jednom chrobáku;
• Čistý cesnak - 200 gramov;
• Pepper je sladký - šesť kusov;
• Piper je ostrý - tri kusy;
• čierny paprikový hrášok - 10 kusov;
• Oceáč - 1 sklo;
• Soľ - 1 sklo;
• závesný list - 2 - 4 letáky;
• Cukor - 2 poháre.
Metóda prípravy:
Sterilizujte poháre a spievajte paradajky. Pokiaľ zostanú, urobíme marinády. Na oheň položte deväť litrov vody, odložte bobkový list, cukor, čierne korenie, ocot a soľ. Priveďte ju do varu. Zatiaľ čo sa voda zahreje, na mlynčeku na mäso otočte paprikou, bylinkami, cesnakom a výslednú zmes premiešajte.
Rozbaliťna dno plechoviek a potom naplňte nádoby s paradajkami. Keď marináda varí, odstráňte ju z ohňa a nechajte ju trochu vychladnúť. Potom nalejte paradajky a zakryte plastovým vekom. Je potrebné skladovať v pivnici, suteréne alebo na balkóne.
Ježek
Tu je ďalší jednoduchý a chutný recept na paradajky na zimu. Mimochodom, môžete sa pripojiť k procesu prípravy svojho dieťaťa, pretože nie je nič zložité a nebezpečné tam nie je.
Zloženie:
• Paradajky (vezmite si to, koľko chcete zatvoriť plechovky);
• Cesnak - (bude to veľa, ale všetko závisí od množstva paradajok).
Vezmite jeden liter marinády:
• 3 lyžice cukru;
• 1 lyžica soli;
• Esencia octu - 70%.
Metóda prípravy:
Vezmite zrelé, ale silné paradajky. Ak je paradajka mierna, potom pre tento recept nebude vyhovovať. Vysypem ich puškou. Potom vezmite cesnak, vyčistite a nakrájajte slamku (musí tam byť veľa malých tyčiniek). Teraz vezmeme túto slamku a vtikivayem v paradajku.
Musíte sa z toho dostať. Spracujeme tento proces so všetkými paradajkami a dajte ich do pohára, úhľadne. Aby sme nepoškodili "tŕne" našich ježkov. Ponecháme ich včas a pripravíme marinádu.
Pre jeden liter vložte jednu lyžicu soli a tri cukry. Preto ak máte marinát v 3 litroch, zvyšujeme hlasitosť. Dajte ho do ohňa, varte a nalejte do pohárov. Po niekoľkých minútach vypustite, znovu varte a znovu nalejte do pohárov.
Potom pridajte každý literPolievková lyžička esencií. Ak liter liter, potom jednu čajovú lyžičku. A tak ďalej.
Nasajte plechovky a nechajte ich vychladnúť. A potom môžete ísť do pivnice.
Treska v sladkej marinácii
Chcel by som sa s vami podeliť o zaujímavú recept nakladaných rajčiakov na zimu v pohári.
Komponenty:
• cherry paradajky (môžete červené a žlté, takže to bolo nielen chutné, ale aj krásne) - 1 kg;
• Normálny odtok - 6 kusov;
• Bazalka - 2-3 vetvy;
• závesný list - 2-3 kusy;
• Dáždniky kôpru - 5-6 kusov;
• Soľ - 1 lyžica;
• Cesnak - 3 zuby;
• Cukor - 4 lyžice;
• značka vody;
• Esencia octu - jedna polievková lyžica;
• Sladká paprika - 1 čajová lyžička.
Metóda prípravy:
Umývajte paradajky a nechajte ich uschnúť. Vezmite pár čistých plechoviek, osušte ich. Každý z nich umiestnite na dno - jeden bobkový list, dve polovice rozdelené slivky, dáždnik kôpru, korenie, jeden strúčik cesnaku, nakrájame na polovicu a vetvičku bazalky.
Dajte tam rajčiaky a nalejte vriacu vodu na 5-6 minút, potom vypustite vodu. Potom urobte marinádu na základe počtu plechoviek. Nalejte panvicu s vodou, pridajte cukor, soľ a esenciu octu. Varte 2 minúty a nalejte poháre. Utiahnite kryty a nechajte ich vychladnúť. A potom choďte dole do suterénu alebo do pivnice.
Toto je všetko. Dúfajme, že naše recepty prídu podľa vašich predstáv!
