Ako ukladať zemiaky na balkón v zime - Oprava bytu vlastnými rukami, konštrukcia, dizajn

Zemiaky sú už dlho neoddeliteľnou súčasťou našej každodennej stravy, takže je žiaduce, aby zelenina používaná na varenie obeda alebo večera bola vždy dokonalá kvalita, ideálne - z rodného mesta. Ale ak obyvatelia súkromných domov so skladovaním zemiakov nemajú žiadne problémy, potom majitelia bytov vo výškových budovách majú niečo na premýšľanie. Koniec koncov, aby sa zabezpečilo, že hľuzy udržať vynikajúcu chuť a krásny vzhľad, musia byť skladované v primeraných podmienkach, ktoré je takmer nemožné vytvoriť v byte.

Na prípravu zemiakov na skladovanie je potrebné dodržiavať niekoľko základných etáp, z ktorých každá má určitý význam:

Po vykopaní zemiakov sa musí dôkladne vysušiť. Ak počasie nie je príliš horúce, môže to byť urobené priamo na ulici, čo je najlepšia voľba. Ak je teplota viac ako dvadsať stupňov, je lepšie sušiť sušinu v suchom, vetranom priestore. Aby bol zemiak dobre vysušený, mal by sa rozložiť tenkou vrstvou na suchý a čistý povrch a z času na čas previesť hľuzy. Tento postup by sa mal uskutočniť do dvoch až troch dní.
Po vysušení musia byť zemiaky dôkladne vyčistené, odstránené hľuzy poškodené počas ražby alebo náchylné k miernemu hnilobe. Môžu sa tiež jesť, ale malo by to byť na prvom mieste. Je žiaduce čistiť zeminu a ostatné kontaminanty z každého zemiaka, čo ho ochráni pred vznikom plesní.
Najlepšie sú zabalené čisté a sušené zemiakynetkané vrecká, z ktorých každý by sa nemal plniť príliš tesne, čo by mohlo narušiť cirkuláciu vzduchu. Hotové vrecká podliehajú pokračovaniu prepravy, prepravujú a skladujú plodiny.

Podmienky úspešného skladovania zimných zemiakov

Na zasklených balkónoch je ľahké vytvoriť takmer ideálne podmienky skladovania pre vrecia so zemiakmi. Hoci by sme mali vždy pamätať na dôležité pravidlá "zimovania" škrobovej zeleniny.

Balkón, lodžia - perfektný spôsob, ako pre občanov udržať veľké zásoby zemiakov v zime "o rodine." Ale ako uchovávať tento výrobok tak, aby si zachoval všetky svoje užitočné vlastnosti, ktoré sa nezmenili od zimy z prechladnutia, ktorá sa netečila a nestráca, keď teplota na jar začne stúpať? Existuje niekoľko štandardných pravidiel skladovania na balkóne:

Zemiaky uchovávajte pri teplotách 2 až 6 stupňov nad nulou. Ak je zelenina zmrznutá, proces rozpadu bude rýchly. Ak je miestnosť príliš teplo, budú hľuzy scvrkávajú, strácajú dobrého vzhľadu, chuti horšie.
Zelenina by mala byť chránená pred priamym slnečným žiarením alebo elektrickým svetlom. Často, aby sa zachovala optimálna teplota, balené zemiaky sa zahrievajú pomocou elektrických žiaroviek. V takom prípade by mali byť lampy pokryté kovovou doskou, bambusom alebo zemiakom zabaleným tmavou handričkou. Inak, pod vplyvom svetla, zeleniny zelenou, produkuje škodlivú látku, pre potraviny také zemiaky nie sú vhodné.
Dôležitou súčasťou úspešného skladovania je pravidelné vysielanie. Nedostatok správnehocirkulácia vzduchu povedie k tomu, že úspory zeleniny začnú veľmi rýchlo klesať.
Vlhkosť - približne 40%.

Kontajner na skladovanie zemiakov na balkóne

Ide o možnosť nákupu zariadenia na uchovanie zimných plodín. Jeho hodnota je pomerne významná, ale jeho cena je odôvodnená, pretože zbavuje majiteľa bytu zbytočným problémom a riziko zostáva bez zimných zásob. Skrinky sú každej veľkosti (individuálne pre každú lodžiu). Pracujú zo siete, takže stojí za to starať sa o elektrické vedenie na balkóne.

Skriňa nielen reguluje teplotu nezávisle, je vybavená ventilačným systémom. Nebudete potrebovať neustále airbagy s koreňovými plodinami. Riziko zhoršovania výrobkov výrazne klesá. Teplota v nádobe sa zvyčajne pohybuje od +2 do +7 ° C, čo zabraňuje hnilobe ovocia.

Plastové kontajnery alebo obyčajné skladovacie boxy na zemiaky na balkóne

Toto je pravdepodobne najjednoduchší a najhospodárnejší spôsob skladovania. Pri jeho použití sú zemiaky položené na matách a umiestnené v plastových nádobách alebo drevených debnách. Ak chcete uspokojiť kapacity na balkóne, je potrebné vopred pripraviť regály. Sú inštalované na úrovni dvadsať centimetrov od podlahy, s odtiahnutím pätnásť centimetrov od steny balkóna (pre vetranie). Obsahuje sa v kontajneroch vrecia posypať drevenými hoblinami, pilinami alebo suchým pieskom a pokryté viečkami s malými otvormi.

UKrabice na skladovanie zeleniny na balkóne v zime sú dôležité na udržanie požadovanej teploty (od 0 do 7). Preto, ak je to potrebné, ohrievajte obal, môžete na to použiť svoje veci (saká, prikrývky, postele).

Krabica na skladovanie zemiakov

Krabica na skladovanie zemiakov na balkóne v zime môže byť vykonaná vlastnými rukami. Pre jeho výrobu sa vyžaduje 5x5 cm a preglejka v hrúbke od 4 do 6 mm. Prvá škatuľa sa vyrába na šírke balkóna, všetky veľkosti druhého by mali byť 10-15 cm, menej ako veľkosť prvej. Spodok prvej zásuvky je pokrytý ohrievačom a na nej je inštalovaná menšia skrinka. Priestor medzi stenami je naplnený tepelnoizolačnými materiálmi (jednoducho sa hodia piliny).

Vertikálna konštrukcia zásuvky

Skvelou možnosťou je usporiadanie vertikálneho skladovacieho zariadenia s vlastnými rukami na balkóne. Vďaka tejto možnosti môžete ušetriť veľa miesta v miestnosti a umiestniť do dizajnu veľa zeleniny. Táto skriňa má svoje vlastné vlastnosti:

Vykurovacia lampa je na rozdiel od vyššie uvedenej konštrukcie umiestnená nižšie.
Keďže dvere do balkónového skladu sa otvárajú na celú výšku skrine, prístup do vykurovacieho telesa nie je komplikovaný.
Vertikálna poloha eliminuje potrebu ventilátora.
Na zvýšenie účinnosti vykurovania je jedno žiarovka umiestnená v spodnej časti a druhá - na úrovni strednej časti skrinky.

V ďalšom štádiu plánovania by sa návrh mal počítať takým spôsobom, aby držiteľ domácnosti držalrezerva na údržbu prevádzkového zaťaženia. Poličky je lepšie vyrobiť z dosiek a potom ich nainštalovať tak, aby všetky krabice mohli byť založené na ich okrajoch, zatiaľ čo v strede musí zostať nejaká medzera. To značne uľahčí cirkuláciu vzduchu a teplota, dokonca aj bez zariadenia, ako je termostat, bude optimálna.

Napriek tomu bude ohrievač v tomto prípade stále potrebný. Na tento účel sú police presunuté na určitú vzdialenosť od každej steny presne na hrúbku peny. Ak chcete vylúčiť náhodné otvorenie dverí skrine, nastavte zámky - jeden v hornej časti a druhý v spodnej časti.

Videá. Ako vytvoriť škatuľu na skladovanie zemiakov

Stará chladnička na skladovanie zemiakov

Ak ste leniví robiť domáce skrine, ale pre nákup "pivnice" nie sú žiadne peniaze, môžete použiť starú sovietsky chladničku (ak dovolíte veľkosť loggia a chladničky sám). Položte ju na podlahu dverami a otočte ju do "hrudníka". Bude schopný zachrániť plodiny pred mrazom. Nezabudnite však pravidelne vetranie zemiakov alebo cibule, pretože kondenzácia bude zhromažďovaná vo vnútri chladničky.

Poznáte podmienky skladovania zeleniny na balkóne a všetky možné spôsoby, ako ich zakryť mrazom, môžete zachrániť zber až do jari. Najvhodnejšie sú považované za flexibilné pivnice a skrinku. Ale ak nemáte možnosť zakúpiť takéto zariadenie, môžete si vytvoriť domácu drevenú skrinku, ktorá vám prinesie veľa výhod a ušetrí veľa.