Nutné zložky:
Pre koláč:
3 vajcia,
30 gramov múky,
30 gramov škrobu,
2 lyžičky kakaa
30 gramov masla,
60 gramov cukru
Podiel soli.
V prípade čerešňovej smotany:
130 gramov čerešňovej šťavy,
150 gramov tmavého čerešňa,
1 čajová lyžička čerešňového likéru,
450 g smotany,
2 vrecká zo smotanových spojovacích materiálov
2 lyžičky škrobu.
Pri registrácii:
10 kusov bobúľ,
čokoládový čip.
Algoritmus na prípravu cesta na tortu v Čiernom lese:
1. Zahrejte rúru.
2. Odložte 10 bobúľ, ktoré chcete zdobiť.
3. Vyfukujte cukor, vajíčka a tvorbu soli.
4. Pridajte čerstvý škrob a kakao do čerstvo preosiatej múky.
5. Roztopíme maslo na nízkej teplote. Zmiešajte múku s vaječnou látkou, miešajte bez miešania a nalijte roztopené maslo tenkým chmýřím.
6. Pripravte list - mast 'olejom alebo pečte špeciálny pečiaci papier. Dajte na neho cesto.
7. Tesne položte cesto v rúre (180 stupňov) a pečte asi 25 minút predtým, než sa objaví zlatá kôra. Potom odstráňte koláč z rúry a nevyberajte ju z desiatich minút, potom umiestnite koláč na tanier a nechajte vychladnúť.
8. Po úplnom ochladení hotového koláča ho nakrájajte vodorovne na tri rovnaké vrstvy.
Cherry Cream. Algoritmus varenia:
1. Zmiešajte v hrnci 130 gramov šťavy so škrobom, pridajte bobuľové ovocie apriveďte do varu. Želatínová hmota musí vyjsť. Vyberte nádobu z ohňa a ochlaďte ju.
2. Krém pretrepte fixátorom a likérom. Nalejte časť hmotnosti do cukrovej striekačky.
Zdobenie a zdobenie tortu z Čierneho lesa:
1. Zložte tortu s čerešňovým krémom a položte na ňu čerešne.
2. Urobte to isté s druhým a tretím koláčom. 3. Pomocou cukrovinkovej striekačky ozdobte koláč s krémovými zásuvkami a položte čerešňu do stredu každého z nich. Rozdrviť celý koláč so strúhanou čokoládou.
Delicious!
