Na pohon mesačného svitu z pšenice v Rusku boli schopní v každom dome. Bez dobrého pohára nebola žiadna hostina ani hostina. Následne sa táto zručnosť stratila a dnes len niekoľko z nich dokáže správne vykonávať mesačný svit. Avšak vďaka svojej vynikajúcej chuti, pevnosti a dobrému zdraviu zostáva popularita tohto nápoja relevantná. Ako základ alkoholu sa používajú rôzne produkty - bobuľoviny, ovocie, chlieb, jačmeň a ovos, ale skutočná vec je pšenica bez pšenice bez kvasiniek a cukru, ktorého recept si dnes povieme. Tiež budeme dávať recepty brags na základe pšenice, cukru a droždia.
Niekoľko slov o surovinách
Aby bola chuť živobytia čistá a bez cudzích nečistôt, je potrebné použiť vybrané zrná najvyššej kvality. Je neprijateľné prijímať pralinky, pokazené alebo úprimne zlé zrná, pretože okamžite ovplyvňuje arómu a chuť hotového nápoja. Mimochodom, mesačný svit sa berie nielen v čistej forme (a rektifikácii - v zriedenom), na jeho základe je možné variť viac rafinovaných nápojov - koktailov, bourbonu, whisky a dokonca aj skutočného koňaku.
Ako správne klíčiť zrná
V žiadnom prípade nenapĺňajte obilie vodou podľa odporúčania. Zrno sa otáča, ale nevyrastá. Množstvo vody by malo byť mierne až mierne pokryté.
Opláchnite niekoľkokrát zrno, zaspávajte v 10-litrovej nádobe a naplňte vodou presne na úrovni hornej vrstvy. V žiadnom prípade vyššie alebo nižšie!
Dajte tovarte na podlahe a niekoľkokrát pretrepte, aby sa zrno rovnomerne rozložilo. Nechajte tak 4 až 5 dní, každý deň valte niekoľko guľôčok zo strany na stranu. To znamená, že zrno je mokré, ale nie piskot, čo vedie k "proklyunutsya" celé zrno.
Na palube môžete tiež naložiť zrno. Rovnomerne rozprestrite vo vrstve niekoľkokrát zrno a prikryte veľmi vlhkou handričkou. Nechajte pôsobiť 4-5 dní, občas pretrepte dekor a navlhčite handričku zo striekacej pištole.
Samogon bez kvasiniek a cukru
Úprimne povedané, je ťažké označiť takýto plnohodnotný nápoj, pretože namiesto cukru a kvasníc sa používa slad a bravčové mäso. Chuť hotového výrobku je dosť ostrá.
Budete potrebovať:
- 2 centy. suchý chmeľ;
- 1 st.
- 2 litre vody.
Ako variť:
- Urobte slad (trvá niekoľko dní, kým ho pripravíte) - vyklíčte raž, ako bolo povedané predtým, potom vysušte a prejdite cez mlynček na mäso.
- Urobte si park - varte vodu a naplňte ho chmeľom po 15-20 minútach, prefiltrujte a pridajte múku. Najprv sa musí zriediť v malom množstve vody na krémový stav a po zmiešaní s odvarom potom nebudú žiadne hrudky. Nechajte hodinu, po ktorej je park pripravený.
- Make a bogou - premiešajte petržlen s 3 kg sladu, potom pridajte jemne nasekané jablká, hrušky, bobule na kapacitu, môžete tiež pridať zemiaky. Hlavný produkt musí byť najmenej 5 - 6 kg. Rozdeľte vodu do kvapalinykonzistenciu, prikryjeme bavlnenou tkaninou a necháme 7-10 dní.
Na konci týždňa a pol by sa brahma mala stať priehľadnou, zrazenina sa rozbije. Jemne nalejte do lejacej kocky a pripravte si domáce.
Samogon s cukrom bez kvasiniek
Proces varenia všetkých hospodárskych zvierat, vrátane pšenice, je rozdelený do 3 hlavných štádií - príprava varu, destilácia a čistenie. Posledné 2 stupne závisia od toho, čo plánujete na kvalitu. Vždy sa odporúča zdvojnásobiť chod, aj keď je moka stroj vybavený suchým chladičom a štandardným čistením - na uhlie alebo mangán.
Na získanie kvalitného destilátu z obilnín špecialisti neodporúčajú používanie kvasiniek. Je dosť dosť divokých kvasiniek, ktoré pochádzajú z biosyntézy pšenice. Súčasne, základ mladiny môže byť ako jednoduché zrná, a potom sa braga pripravuje na 5-7 dní dlhšie, a klíčil - to trvá 10-15 dní.
Budete potrebovať:
- pšenica - 7 kg;
- cukor - 9 kg;
- voda - 23 litrov.
Ako správne variť:
- Urobiť pšenicu zo sladových klíčkov vo fľašiach alebo na palube (pozri vyššie) a prejsť cez mlynček na mäso.
- Zmiešajte všetky zložky v nádobe a nechajte 2 týždne.
Po týždni a pol by sa brahma mala stať transparentnou. Nalejte ho do zvlhčovača a pripravte produkt.
Aby ste mohli kontrolovať, ako blúdiť, môžete v chudobných, kde sa snaží nosiť obyčajnú gumenú rukavicu. vmiery, ako sa zvýši. Budete schopní predpovedať, kedy začať proces zvlhčovania.
Pšeničné pivo pre domáce domáce
Tento recept bol požičaný od starého muža, ktorý ho nazýva liečením. V tomto prípade sa braga pripravuje na báze zahustených zŕn.
Šírenie zrna pšenice, ako bolo uvedené vyššie. Po tom, vysušte zrná v peci pri teplote 100-1200С po dobu 1,5-2 hodiny. Ochladiť obilie a mletie na kuchynskom robote v múke.
Potom zmiešajte zrno a polovicu množstva cukru tak, aby sa múka neviaže do prsníka a voda sa postupne rozotierala.
Vyplňte všetky výrobky v nádobe, niekoľkokrát pretrepte, prikryte ľanovou handričkou alebo gumovými rukavicami a nechajte ich 5-7 dní na tmavom a teplom mieste.
Toto je základný recept na prípravu chutí bez zakúpených kvasiniek. Po dozrievaní brahu ju prefiltrujte cez niekoľko vrstiev gázy a odošlite ju na odlievaciu kocku. O jeho výrobe sa môžete dozvedieť v našom článku "Ako urobiť creepovú kocku vlastnými rukami".
Na destiláciu budete potrebovať zvlhčovacie zariadenie. Minimálne množstvo destilácie je 2-krát. To umožní takmer úplne zbaviť fixačné oleje. Niektoré mesačné košele sa používajú v zariadení sadrokartónu. Je to zvláštna pasca ťažkých olejov a striekajúcej chrasty, ktorá im bráni vstúpiť do finálneho produktu. Leitmotívom prítomnosti sušiarne je eliminovať potrebu opätovnej destilácie. S tým nesúhlasíme, len v prípadedouble, a dokonca aj trojitá destilácia môžete získať naozaj vysoko kvalitné mesačný svit.
Môžete tiež urobiť opravu - absolútne čistý etylalkohol 92-96% pevnosti, ktorá sa získava v procese nápravy braghi. Tento spôsob je oveľa časovo náročnejší ako konvenčná destilácia a vyžaduje prítomnosť rektifikačnej kolóny na zvlhčovacom zariadení. Takáto náprava alkoholu pred použitím by sa mala zriediť.
Nakoniec, ako sa zbaviť nápojov žuvačky, spôsobuje otravu tela a pomáha s rôznymi filtrami. Najčastejšie sa používa uhlie, kde sa používajú pilulky s aktívnym uhlím. Môžete tiež vyčistiť mangán draselný (mangán) - každý si vyberie pohodlnejší spôsob pre seba a pokiaľ ide o účinnosť, sú rovnocenné.
Ako správne čistiť mesačný svit prostredníctvom rôznych filtrov
Existuje niekoľko metód čistenia aktívneho uhlia, z ktorých 2 sú základné:
- uhlia;
- cez uhlíkový filter.
Prvou metódou je rozomlieť tablety v množstve 5 kusov na 1 liter výrobku a naliať do vodky. Nechajte 3 - 4 dni, potom vypustite a oddelte nápoj cez bežný vodný filter alebo cez cievku.
V prípade uhoľného filtra sa odoberie lievik so širokým hrdlom, na jeho spodok sa nachádza skrútené aktívne uhlie, zabalené v gáze. Do spodnej časti lievika dajte 2 vrstvy obyčajnej vaty, potom vrstvu vlny, po uhlíkovom filtri, zabalenú do gázy. Prostredníctvom tohto "sendviča" a nápoja prechádza príliš pomaly.
Na záverChcel by som poznamenať, že mesačný svit pije ľad, takže aj pohár potu. Skladovateľnosť je neobmedzená. Môže sa používať ako nezávislý nápoj (a nielen na sviatky) a ako základný prvok odvodených nápojov - koktailov, koňaku, whisky, bourbonu atď.
