Barbecue gril je jedinečný typ variča, ktorý sa dá použiť na prípravu chutných jedál, rýb a zeleniny. Môžete si objednať hotový dizajn od profesionálov, ale môžete si vyrobiť originálny a jednoduchý tehlový gril z vašej tehly vlastnými rukami. Hlavnou vecou je dodržiavať technológiu a poznať určité pokuty. O tom ďalej.
Stacionárna mriežka na grilovanie: vlastnosti, výhody, umiestnenie
Stacionárny gril vykonáva niekoľko funkcií naraz: používa sa na pečenie mäsa, varenie rýb a dokonca ako gril. Podobné konštrukcie majú svoje vlastné charakteristické znaky. Murované podlahy sú zriedka mobilné, čo je dôležité pri vybavovaní perfektného rohu na vyprážanie rýb a mäsa. Ale, bohužiaľ, to nie je najlepšia voľba pre prípad, ak potrebujete prestavať dom alebo pozemok v blízkosti domu.
Použitie tehál ako hlavného stavebného materiálu na grilovanie je veľmi dôležitým bodom, pretože tehla je nielen praktická, trvanlivá a estetická, ale tiež zabezpečuje rovnomerné ohrievanie vnútorného priestoru pece. V dôsledku toho je mäso rovnomerne pražené a pečené.
Gril predstavuje tieto prvky:
- nadácia;
- rám;
- praženie;
- Podpora.
Je dôležité zohľadniť výhody a nevýhody grilovania tehál. Medzi prvými možno spomenúť:
- Dlhá životnosť;
- Veľké množstvo tepla pre uhlie, ktoré poskytuje komín;
- Rovnomerné rozloženie tepla vDizajny (ktoré nie sú schopné posypať kovom);
- Jednoduchosť výstavby, ktorá umožňuje grilovanie pre vlastnú produkciu;
- vysokokvalitné vyprážanie výrobkov;
- rôznorodosť tvarov a veľkostí;
- Univerzálnosť (grilovanie je vhodné pre takmer akúkoľvek situáciu).
Napriek svojim výhodám majú tehlové manžety aj niektoré nevýhody:
- Významné náklady (v prípade výstavby komplexnej stavby z vysokokvalitného materiálu);
- Stacionárne (aj keď toto plus môže byť mínus);
- Zložitosť zariadenia.
Miesto, kde bude gril nainštalovaný, musí byť dôkladne premyslené. V prvom rade je dôležité pochopiť, že budúce zariadenie bude nebezpečenstvo požiaru, takže ho nemôžete umiestniť v bezprostrednej blízkosti domu alebo drevených konštrukcií.
Okrem toho, ohnisko musí harmonicky zapadať do celkovej situácie: ak ho dopĺňa, ale ide nad rámec rozsahu, nie je to dobré. Vzhľadom k tomu, rozpočet verzia grilu bude zvážená ďalej, jeden by mal zvážiť použitie jednoduchej markízy namiesto plnej strechy.
Tiež nezabudnite, že vedľa zariadenia na grilovanie by mali chýbať kvetinové záhony a vysoké rastliny, aby neboli poškodené konštantným teplom.
Proces budovania mangaly vlastnými rukami
zakladanie
V prvom rade je určená veľkosť budúcej nadácie: bude priamo závisieť od parametrov mangalového modelu a jeho rozmerov. Schematicky je usporiadanie základov nasledovné:
- Je potrebné vykopať jamu podľa vypočítaných veľkostí.
- Zmes dna a sutinového kameňa sa položí na dno základovej jamy. Po montáži predtlakového debnenia.
- Časť cementovej malty, vyliata v súlade s normou, sa vyleje do základovej jamy. Potom sa namontuje zosilnená sieťovina.
- Z vrchu sa roztok vyleje. Výsledkom je, že kovanie by malo byť trochu za dnom jamy. Ak bude jamka malá a rovnomerná, nebude potrebné debnenie inštalovať.
- Nadácia by sa mala nechať niekoľko týždňov uschnúť, pričom musí byť pokrytá polyetylénom. V prípade, že je na ulici teplo, je dôležité, aby sa betónové vysušenia pravidelne hydratovali.
Kladenie tehál
Počas zmrazovania betónu je možné pripraviť ílový roztok na kladenie tehál. Vo veľkej nádobe je potrebné namočiť ílu počas 6-7 dní. Výsledná zmes by sa mala periodicky miešať a pridávať trochu vody, keď sa zahusťuje. Keď sa hlina stáva hustou a viskóznou, môžete bezpečne pridať jemnozrnný piesok. Hotový roztok by mal byť tak hustý ako kyslá smotana a nemal by sa rozliať.
Pred použitím roztoku sa uistite, že ste ho skontrolovali na jeho vhodnosť. Vezmite malú hrsť piesku a premiešajte s hotovým ílovým roztokom. Skúste si stiahnuť malý turniket. Musí mať správny tvar a po sušení nepraskol.
Pred začatím procesu kladenia tehál pripravte vedro s vodou, v ktorom budete musieť každý namočiťna niekoľko minút. Pred umiestnením tehál na maltu nezabudnite urobiť testovací zásobník bez neho.
K vašej pozornosti najjednoduchšie usporiadanie tehly s miestom pre kuchynský riad:
- Prvých 8 radov tehál položilo steny skrine a drevený výklenok.
- 9. rad - stohovanie klenby šatne. Nad drovnitse rozložené oceľové rohy.
- 10. rad - zaistiť prekrytie dreveného výklenku. Na tento účel je nutné použiť ohňovzdorný kameň /tehlu, osadené vo veľkosti.
- 11. - 12. séria - výklenok sa prekrýva, kým tehál sa musí uvoľniť o štvrtinu dopredu.
- Ďalšie tri riadky - musíte položiť palivové drevo (použite kamenné tehly). Potom môžete vytvoriť balík.
- 15. - 20. hodina - usporiadanie vonkajších stien pece a klenby.
- riadky 20. - 24. - tehla by mala byť rezaná tak, aby bolo možné postupne tvoriť priesečník komína.
- Poslednou fázou je výpočet komína.
Strecha
Aby bolo možné grilovať, je dôležité starať sa o vysoko kvalitné praženie. Môžete si vybrať jednu z možností pre umiestnenie palety:
- Tehly s výtlakom;
- Použitie špeciálnych zátvoriek;
- Montáž rohových profilov.
V uhle by malo byť veľké množstvo tepla a je možné to dosiahnuť tak, že sa na dne pece vytvoria špeciálne otvory. Významný účinok sa dá dosiahnuť vyrobením sololitu vo forme oblúka. Tehla je v tomto prípade usporiadaná pomocou špeciálneho kruhu a podopiera dištančné vložky.
Keď bude pekáčÚplne urobené, tam sú len malé dotyky. Ak si želáte, môžete do ošetrenia pridať malé prvky pečeného dekoru.
Tu sú všetky nuansy, ktoré potrebujete vedieť, aby ste si vyrobili vlastné grilované tehly. Veľa šťastia!
