Mnoho ľudí si myslí, že je veľmi ťažké zmraziť fazuľa. Ale toto je skutočný podvod. Ak budete robiť všetky odporúčania a držať krok s nimi, potom budete mať fazuľa počas zimy. V tomto článku budeme uvažovať o tom, ako správne zmraziť rašelinové a fazuľové bôby.
Aké zložky sú potrebné na zmrazenie fazule
Okrem zeleniny, je potrebné pripraviť soľ (1 čajová lyžička), jeden liter vody a husté zmrazené balenia.
Ako zmraziť reťazec fazuľa
Je potrebné vybrať len silné lusky. Potom odrezali svoje chvosty, odstránili všetky ostré špičky. Fazuľa by sa mala umývať pod tečúcou vodou a nakrájať na malé kúsky (asi 4 cm).
Ďalšia fáza sa nazývaброшированием . Predstavuje krátkodobé tepelné spracovanie, pri ktorom zelenina stráca svoju horkú chuť a tvrdú kôru. Tiež prechádzanie pomáha zachovať v zelenine dostatok vitamínov, ktoré po zmrazení nestratia svoje vlastnosti. Tiež po tomto procese fazuľa nájde viac nasýtenú farbu.
Pripravte 2 nádoby: jednu vriacu vodu a inú studenú vodu (môžete použiť ľad). Vo vriacej vode dajte zeleninu, počkajte, kým sa varia, potom ihneď preneste do cedidlá. Po umiestnení do nádoby so studenou vodou. Držíme fazuľa v ňom asi päť minút, ak je to potrebné, potom pridáme kapacitu ľadu.
Potom rozdáme zeleninu na uterák a čakáme na nevyschnúť Vezmite si túto udalosť približne 40 minút. Na obkladačke umiestnime veľký polyetylénový obal, na ňom rozširujeme fazuľa. A dal ho do chladničky na pár hodín. Potom sa zelenina musí odobrať a preložiť do špeciálne pripravených obalov. Fazuľa sa uchováva asi 1 rok.
Ako správne zmraziť špargľu
Používa sa v mnohých miskách. Pri nákupe zeleniny venujte pozornosť stuhnutiu zeleniny. Mali by byť mladí, ktorí nie sú drsní. V obilí by nemali byť. Pred krokom preťahovania sa zelenina musí umyť, očistiť, očistiť chvostmi. Fazuľa nakrájajte rovnakým spôsobom ako struky. Preťahovanie sa môže vykonať niekoľkými spôsobmi: v čistej vode a solené. Ak sa rozhodnete použiť slanú vodu, potom ju zelenina musí držať asi 5 minút. Pri pridávaní zeleniny do šalátov sa tepelné ošetrenie nevyžaduje. Plátky sa vloží do vriacej vody, potom do šľahača a do nádoby s ľadom. Potom rozložte fazuľa na handričku, sušite zeleninu, vložte do balení a vložte do mrazničky.
Pred použitím fazule (špargľa alebo hrebeň) nemusíte rozmrazovať.
Ako vidíte, mraziace fazule na zimu nie sú obzvlášť náročné. Hlavná vec - vyzdvihnúť mladú zeleninu, ktorá môže byť istí, že ležia po celý rok.
