Nie je žiadnym tajomstvom, že domáce údené jedlo je oveľa chutnejšie a je určite užitočnejšie ako kúpil v supermarkete. Ak vyvíjate malé úsilie a vytvoríte taký praktický prenosný prístroj, ako je udiareň, vybavená záchodmi, potom si môžete uvariť lahôdky priamo v byte. Napríklad kuracie mäso je ideálne vhodné na tieto účely, ktoré sa po niekoľkých hodinách soľanky a určitým časom v fajčiarskej miestnosti zmení na sviatočné jedlo. Nemenej chutné sú ryby varené v rodinnom receptúre alebo vonné vlasy, krk alebo zadok, ktoré môžu používať priatelia.
Udiareň s vodotesnými otvormi, ktorých výkresy sú uvedené nižšie, je malý produkt, ktorý môže byť prevádzkovaný nielen na ulici, ale aj v byte. Koniec koncov, uzáver vody poskytuje pohodlie v miestnosti, zabraňuje prenikaniu ostrých pachov dymiacich pilín do vzduchu a vonia príprava jedla.
Ako to funguje?
Udiareň vybavená uhľovodíkmi je do značnej miery podobná iným odrôdam podobných jednotiek, ale má niekoľko rozdielov. Základňa zariadenia - puzdro, ktoré musí byť vyrobené z oceľových plechov, kde sú spoje spojené s zvarovým švom.
Povinnou súčasťou tohto dizajnu je veko s rukoväťou, aby sa dalo ľahko inštalovať alebo zdvihnúť. V strede alebo od okraja umiestnite potrubie, aby ste odstránili dym. V spodnej časti zariadenia je nainštalovaná paleta, ktorá sa odvádza v procese varenia tuku.
Hlavný rozdiel medzi týmto typomDym - ide o vodné tesnenie, ktoré je vyrobené vo forme krúžkovitého kontajnera s odberovou časťou 20 x 20, umiestnenou pozdĺž hornej časti tela, kde bude voda zaplavená.
Na veku je vytvorený otvor, potrubie na zváranie je úplne zvárané na odstránenie dymu. Ak dôjde ku fajčeniu doma, hadica sa vyberie z okna alebo do ventilačného systému.
V procese vytvárania vlastného údeného mäsa veľmi starostlivo sledujte hladinu vody v odpadových vodách. Akonáhle sa hladina znižuje s teplotou varu, je potrebné ju naliať. Mnohé zároveň nestojí za to, že sa vylieva, ako keď sa vriaca voda rozstrekuje, čo môže viesť k popáleniu a kontaminácii odevu.
Dym z tejto odrody dymu, ktorý sa uvoľňuje praskaním alebo malými vetvami listnatých stromov, ovplyvňuje výrobky. Týmto spôsobom sú tepelne spracované a vystavené vôňu dymu, rýb alebo mäsa majú jedinečnú chuť a vôňu, rovnako ako chutný vzhľad.
Akékoľvek mäso pripravené v dyme a impregnované dymom je čiastočne odvodnené, čo niekoľkokrát zvyšuje dobu skladovania.
Aby nedošlo k prerušeniu procesu varenia, je potrebné neustále udržiavať priemernú teplotu ohňa, ale bez toho, aby sa voda úplne odparila do vodovodných kohútikov. To môže viesť k strate tesnosti zariadenia a úniku dymu. Správne vytvorená uzávierka vody vám dáva možnosť použiť dym aj v normálnom dome alebo apartmáne v kuchyni, čo umožňujeVyhnite sa penetrácii ostrých chutí v miestnosti.
výhody konštrukcie
Hlavnou výhodou tohto typu fajčenia, ktorý vyniká - pohodlné varenie údený v miestnosti. V procese fajčenie je proste pozorne sledovať, aby bol vždy v odkvape vody, ktorá poskytuje tesniace konštrukciu neprepúšťa dym a zápach.
Medzi výhody dostupnosti dymových plynov patria:
- Zo tesnosť do značnej miery závisí na rýchlosti procesu, napríklad rybev táto konštrukcia bude stačiť 10 až 15 minút, čo je výrazne menej ako tradičné fajčenie.
- Vzhľadom na uzáveru vody vyjde čistý a hustý dym, ktorý umožňuje potravín chutné a príjemné dozlatista.
- Vodotesné tesnenie je dodatočné rebrové tuhnutie, čo znamená, že je prekážkou pri deformácii zariadenia z vysokej teploty.
Proces tvorby - výkresy a opis
Veľa zaujímalo, ako sa robí vodné tesnenie udiareň s rukami, pretože použitie prístroja alebo v krajine, ako je rybárčenie, budú rýchlo variť párky a výrobne lahôdok na liečbu priateľom vlastnej tvorby.
fajčiarsky režim s uzáverom hviezd
Príprava nástrojov a materiálov
Ak je k dispozícii potrebný materiál, zváračka a nástrojov, nie je to tak ťažké, ako by sa mohlo na prvý pohľad zdať, aby udiareň s tesnením vody. Najmä preto, že kresby pomôžu v tomto.
Takže budetepotrebné:
- plechy, výhodne z nehrdzavejúcej ocele, s hrúbkou 2-3 mm.
- oblúkové zváranie a elektródy;
- armatúry;
- meter;
- tesniaci roh;
- bulharčina s kruhmi.
výroba
Pomôžte dym z uzáverov vody vlastnými rukami video, ktoré popisuje celý proces výroby jednotky.
Navrhujeme použiť naše výkresy, ktorých rozmery sú uvedené s prihliadnutím na hrúbku kovu v 1 mm.
Nasleduje nasledovné:
- Vystrihávame plechy, používané v bulharskom jazyku, navrhnuté predvalky a kryty.
- Pripojíme dva kusy puzdra pod uhlom 90 stupňov pomocou zváracieho stroja. Zároveň nezabudnite na trubicu, ktorá by mala byť použitá na jednoduchosť a priľnutie k presnému priamemu uhla.
- Ďalej - všetky časti budúceho dymu sú privarené k plášťu pri kontrole všetkých rohov a strán.
- Spodná časť je privarená k dokončenému krytu, zostaveného z niekoľkých prvkov. Vo vnútri zosilneného zvarového švu na paletu dvoch perom v tvare písmena P, takže na čistenie je vhodné získať kapacitu.
- Starostlivo dbajte na to, aby cez šev neprechádzal žiaden milimetr. Všetky kĺby by mali byť perfektne pripravené a nadbytok kovu na rohoch by sa mal brať s pomocou bulharčiny.
- Ďalším krokom je vytvoriť veko. Najdôležitejšie je, že pevne uzavrie dym. Podľa nášho projektu je to dvojkrídlové, takže je možné poskytnúť dobrý dym.
- Nezabudnite zváraťpotrubie na upevnenie dymovej hadice, je potrebné to urobiť bližšie k tráve. Za týmto účelom vyvŕtame otvor s rovnakým priemerom ako rúrka, ktorá je potom nainštalovaná a zváraná v kruhu.
- Poslednou etapou je inštalácia hry. Ak sa v pláne zvládnuť malé množstvo produktu, je vhodný pre túto verziu jednej z tyčí, ktoré budú vhodné pre varenie s 3 pozdĺžnych a 2 priečne pásy, tyče o priemere 5 mm, pričom, napríklad, to vymazané elektródy.
Prostredníctvom týchto jednoduchých postupov môžete ľahko urobiť skvelý dym.
test zariadenia
je vyrobená z údeného vody tesnenia udiarne sa musia byť testované v prípade bezprostredne ruke, že v prípade akejkoľvek poruchy v dizajne, ako je napríklad únik v kĺboch, že by mohli byť upravené.
Akékoľvek udiareň, a tesnenie voda nie je výnimkou na prevádzku by mal byť varené s minimálnym množstvom paliva.
Najprv opatrne utrite dym čistou handričkou a nasaďte palbu. Ďalej - dajte prerastné kurča alebo ryby zo slaného nálevu a dobre osušte kuchynskou utierkou alebo utierkami. Ak nie je hotové, produkty sú rýchlejšie varené ako fajčené.
V dolnej fajčenia závere 5 hrsti štiepky alebo jemných triesok z jelše, pridať späť lyžičku cukru. Ak sa proces fajčenia vykonáva doma pomocou plynového sporáka, skúste tresku daťnaproti horákom Ďalej - nastavte paletu a prehrajte ju s výrobkami.
Na to, aby kura alebo ryba pokožka nelepila na mriežku, medzi nimi boli položené tenké ovocné vetvičky.
Zatvoríme dizajn s vekom, nalejeme vodu do prívodu vody, rozsvietime plyn alebo zriedime oheň. Potom, keď sa objaví dym z hadice, odstraňujeme požiarny výkon a varíme výrobok z 20 minút (ryby) na hodinu (mäso), v závislosti od množstva.
Nezabúdajte na pravidlá bezpečnosti, je prísne zakázané dotýkať sa nechránených rúk iba v špeciálnych rukaviciach alebo pomocou silikónových koží na vytvorené zariadenie na fajčenie. Dym umiestnite na rovný a pevný povrch. Nedovoľte, aby deti fajčili a neprestajne ich sledovali, aby nedošlo k požiaru.
niekoľko odporúčaní
Je veľmi nežiaduce posunúť dym na iné miesto pred dokončením procesu varenia. Po ukončení fajčenia je potrebné stáť pol hodiny a len potom zdvihnite veko. Tak ušetríte miestnosť od dymu a od horúceho vzduchu. Ale čo je najdôležitejšie - dáte mäso čas na získanie dymu a dosiahnutie požadovanej podmienky.
Po varení vzorku umyte vodou a umývačkou riadu pomocou pevnej kefy. Potom skontrolujte, či ste vysušili, pretože každé použitie spotrebiča by malo byť čisté a bez škvŕn.
Ak máte na výber, aký typ dymu máte robiť s vlastnými rukami, potom sa nebojte ťažkostí a uprednostňujte dizajnvodné uzávery. Tento doplnok v dyme - vec je potrebná a užitočná.
A napokon, najchutnejšie ...
Ako namočiť makrelu na dym z vodovodu:
