Chov húb v oblasti priťahuje veľa turistov. Samozrejme, priaznivci húb preferujú hľadanie hríbov v lese. A pre ostatných fanúšikov hubových jedál je atraktívnejšie vyzdvihnúť kozu bez opustenia dvora.
Huby boli vždy považované za slávnostný produkt, a biele, vo všeobecnosti lahôdka na stole. Borovichka nie je vždy možné kúpiť na trhu, ale rast nezávisle, nielen ziskový, ale aj vzrušujúce. Hlavná vec je vytvoriť podmienky, ktoré sú čo najbližšie k prírodným, aby sa dosiahla dobrá úroda. Pestovanie bielych kancov je ťažšie ako plesne, ale ak vyvíjate malé úsilie, výsledok bude potešený.
Lásky milujú biele huby pre jeho mäsitosť, bohatú chuť a dokonca aj pre skutočnosť, že huba nie je tmavá počas spracovania. Za to sa nazýva biely.
Pestovanie bieleho húb na poľnohospodárskej pôde je možné dvoma spôsobmi:
- s mycélom;
- čerstvé hubové klobúky.
Môžete získať plodinu v skleníku alebo v inej miestnosti alebo na čerstvom vzduchu.
Pestovanie bieleho húb v skleníku
Pestovanie húb doma začalo približne pred dvadsiatimi rokmi, kedy bola hubovitá šiitá domáhať. Huby začali umelo vzrásť asi pred 300 rokmi. Teraz existuje viac ako 10 druhov húb, ktoré možno kultivovať. Najbežnejšie sú huby, hlivy, huby shiitake, honey agaric zimné med agaric leto, koltsevyk čierny hľuzovka. V posledných rokoch je pestovanie húb v skleníku dobre rozšírené.
Huby sú veľmi hodnotným potravinovým výrobkom. Sú tomajú rôzne skryté vlastnosti, ktoré ešte neboli úplne zverejnené. Kvôli biologicky aktívnym látkam môžu odstrániť toxíny a rádioaktívne prvky z tela, čo znižuje obsah cholesterolu v krvi. Aj v zložení húb sú minerálne soli a aminokyseliny vrátane nenahraditeľných, ktoré pomáhajú udržiavať kyselinovo-alkalickú rovnováhu v ľudskom tele. Zloženie húb zahŕňa množstvo stopových prvkov, ako sú soli draslíka, horčíka, železa, fosforu atď., Ako aj vitamíny A, C, D, B, PP.
Príprava skleníkov na pestovanie bieleho húb
Takže sa pozrime na zvláštnosti kultivácie bieleho húb. Po prvé, budú zvážené všeobecné charakteristiky pestovania húb v skleníkoch, po ktorých sa určia podrobnosti o kultivácii konkrétnych druhov v skleníkoch. Ak chcete začať, pripravte skleník. Pri pestovaní húb sa dobre hodia aj sklenené a fóliové typy skleníkov. Je veľmi dôležité, aby osvetlenie v skleníku bolo minimálne, ale hlavnou vecou je zabrániť tomu, aby sa slnko dostalo na slnko. To je dôvod, prečo mnohí radšej robia húbové skleníky aj v pivnici. Teraz, pokiaľ ide o úroveň vlhkosti. To je pravdepodobne najdôležitejší moment kultivácie húb. Všetky biele huby vyžadujú veľmi vysokú vlhkosť. Preto je potrebné v skleníku zabezpečiť vysokú vlhkosť kontinuálnym striekaním zo stenového postrekovača a samotného kompostu. Je dokonca užitočnejšie mať malé piliny v skleníku na huby. Musia tiež často navlhčiť. Tirsa môže samo o sebe hromadiť veľa vlhkosti a pripotrebu dať do ovzdušia.
A iste byť istí vysokou úrovňou vlhkosti, dať každých 1,5 metra malé nádoby s vodou. To zabezpečí dodatočnú cirkuláciu vlhkého vzduchu. A ešte jeden okamih. Aby sa zabezpečilo, že vlhkosť má iba pozitívny účinok na rast húb, je potrebný dobrý prístup vzduchu. Preto periodicky vetrajte skleník alebo v ňom trochu vetranie. Potom sa huby v skleníkoch budú cítiť dobre.
Ako pripraviť postele pre biele huby
pre biele plesne prípravu špecifický substrát, ktorý závisí na strom, za ktorých bolo zistené, mycélium. To znamená, že v prípade ďalšej skleníkové sadeníc a pestovanie húb použiť materiál prevzatý z lesa, potom spolu s hubou by sa mali prijať a malé množstvo zeminy, v ktorom je stále rastie a vyvíja.
Teraz musí byť pôda zo záhrady a pôda z lesa dôkladne zmiešaná. K prijatému zloženiu pôdy sa pridajú piliny akéhokoľvek druhu a malé množstvo hnoja. Výsledná zmes sa infúzia počas týždňa, potom presunutá do drevenej krabici, ktorá sa pohybuje do huby skleníka.
Je potrebné okamžite uviesť skutočnosť, že biela huba - to je celkom vrtošivé rastlina, ako keby poter nielen v prvých mesiacoch, ale v prvom roku neprinesie akýkoľvek - neprepadajte panike, v niektorých prípadoch aj malé huby objavili takmer po roku čakania. Takže sa nemusíte vzdať, a pravidelne udržiavať najpriaznivejších podmienok v skleníku.
Pestovaniebiele huby s myceliom
Najprv pripravíme miesto pre pristátie. Ak to chcete na kmeni stromu musí odstrániť vrchnú vrstvu zeminy lopaty (10-20 cm), aby sa obísť nejaké holé ploche 1 až 1,5 metrov v priemere sa stromom v stredu.
, potom sa na holé pôdy alebo kompostu alebo pôdy vysokej hrúbky rašeliny 1 až 2 cm, a na hornej Dajte kúsky hubové mycélium. Dajte mycelium do šachy každých 25-30 cm. Jeden balík mycélia by mal stačiť na jeden strom.
Potom pokryte všetku vrstvu pôdy, ktorá bola odstránená na samom začiatku. Teraz nalejte miesto na pristátie. Voda musí byť starostlivo položená cez striekacou pištoľ, aby nedošlo k rozmazaniu pôdy. Jeden strom potrebuje 2 až 3 vedrá vody na strom.
Odporúča sa pokryť miesto pristátia bielych húb s vrstvou slamy s hrúbkou 20-40 cm, aby sa udržala vlhkosť pôdy vo výške 40%. Huba by nemala suché. Z času na čas bude potrebné, aby miesto bolo napojené na udržanie požadovanej vlhkosti. Vo vode s napojením sa odporúča pridať účinné mikroorganizmy (napríklad Baikal EM-1). To zvyšuje pravdepodobnosť schodov.
Prvé huby sa objavia rok po oživení myceliu. A tak biele huby v krajine vás potešia už 3-4 roky. Ak čas od času voda pôdy s mycelium vody s účinnými mikroorganizmami (EM), potom môžete zberať dlhšie - niekedy až do 7 rokov.
Pestovanie bielych húb zo sporu
Zhromaždite 10-15 húb, ktorých klobúky majú veľkosť od 15až 20 centimetrov.
Klobúky sú oddelené od nohavíc.
Hubové klobúky sa zavádzajú do vody (150-200 gramov na liter).
K 10 litrom vody sa pridáva 3-4 polievkové lyžice alkoholu alebo cukru (pre intenzívnejšiu formáciu sporu).
Voda s klobúkmi by mala byť ponechaná v teplej miestnosti s vysokou vlhkosťou po dobu 24 hodín.
Klobúky sa tretia na homogénnu hmotnosť.
Mal by sa dôkladne uvoľniť pozemok okolo niekoľkých stromov vybraných na pestovanie húb (najlepšie breza, dub, borovica alebo smrek). Potom odstráňte hornú (10-20 cm) vrstvu pôdy v okruhu polovice metra okolo každého stromu, aby boli jasne viditeľné korene a snažte sa ich nepoškodiť.
Korene stromov sú naplnené spórami a potom zaspať so zemou.
Zalievanie niekoľko dní.
DÔLEŽITÉ: nemente množstvo vody a intervaly medzi zavlažovaním.
Ako pestovať biele huby zo symbiotického stromu
Keďže biely hríb je v symbiotických vzťahoch s mnohými stromami, jeho vzhľad závisí od charakteru dreva a ak huba môže existovať bez stromu, potom sa plodové telo bez neho vyvíja. Preto sa pri kultivácii bielych húb prirodzených podmienok, teda v bezprostrednej blízkosti stromov, nahromadili značné skúsenosti.
Napríklad jedným zo spôsobov je, že malé kúsky huby sa nachádzajú v priehlbinách pod rovnakými druhmi stromov, pod ktorými bol vykopaný, zakrytý a zvlhčený. Podstielka je mokrápravidelné striekanie.
Pestovanie bielych húb na symbiotických stromoch doma
Môžete tiež použiť klobúky zrelých húb, kusy ktorých sú položené na voľnom lesnom vrhu. Po 5 dňoch sa tieto kúsky očistia a vrh zvlhčuje. Jedným spôsobom sa používajú vysušené kúsky klobúka.
Zdvihnúť malú lopatku hornej vrstvy zeminy pod stromami, položte 2-3 kusy sušeného klobúka. Potom je posteľná bielizeň zapečatená a napojená. Cvičil tiež zalievanie pôdy okolo stromov infúzie húb. Zároveň zavádza limit zavlažovania od kmeňa k hranici koruny. Všetky tieto metódy nie sú teoreticky doložené, ale v praxi je možné získať plod bieleho húb za priaznivých poveternostných podmienok na nasledujúci rok po výsadbe. Hlavným pravidlom je vybrať si miesto, podobné miestu, odkiaľ bol odobratý sadivový materiál, zloženie pôdy, povaha podrostu a trávnatého pokryvu, bežiaci pás.
Čas použiteľnosti bielych húb
Huby sa chovajú v čistých, dobre vetraných skladoch za týchto podmienok: sterilizované - pri teplotách od 0 do 15 ° C a relatívnej vlhkosti nie vyššej ako 75%; sterilizované - od 0 do 8 ° C. Doby skladovania húb: nenasterilizované nakladané - nie viac ako 8 mesiacov. Podmienky realizácie nesterilizovaných húb v obchodnej sieti nie viac ako 10 dní. Pravidelne najmenej 2 krát za mesiac skontrolujte sudy a pri úniku pridajte čerstvo pripravenú marinandu alebohuby sa prepravujú v dobrom kontajneri.
Pri varení by marinované a varené huby mali byť vedené GOST 87560-70, 87561-80, 10444-63. Po prijatí neuspokojivých výsledkov testu sa aspoň jeden z organoleptických parametrov podrobí opakovanému testovaniu dvojitej vzorky odobratej z tej istej dávky. Výsledky opakovaných pokusov sú konečné a vzťahujú sa na celú dávku. Obsah kuchynskej soli a celková kyslosť v marinade (soľanka) by sa mali určiť najskôr 15 dní po výrobe húb. Skôr v tomto čase sa analýza vykonáva v priemernej vzorke (huby a marináda). Obsah solí ťažkých kovov sa určuje v nádobách balených v cínových kontajneroch.
