Manuál fugane od staroveku a teraz sa aktívne používa v tesárskej práci. A od toho istého času sa osobitná pozornosť venuje takejto udalosti ako ostreniu nožov fuganu. Koniec koncov, iba kvalitatívne nastaviteľný nástroj vám umožní získať kvalitný produkt.
Brúsenie nožov nožom vlastnými rukami teda začína odstránením noža spolu s čipom, ktorý sa v budúcnosti odvráti. Potom sa z nôžky odstráni živica a nečistoty, ktoré sa vytvorili pri práci. S takou úlohou dobre zvládne benzín. Po vyčistení noža môžete ísť priamo na brúsenie. 
Ostrenie čepelí nožov sa dá dosiahnuť mnohými spôsobmi. Ten, kto sa s tým často zaoberá a má dostatok skúseností, ostrie nôž, len ho drží v požadovanom uhle. Pre tých, ktorí majú menej skúseností, existuje veľa úprav, elektrifikovaných a ručných. Vzhľadom k tomu, že stroje na brúsenie a hranovanie čepelí sú drahé, najčastejšie používané manuálne zariadenia. Takéto výrobky sú vyrábané v továrni a vyrábané samostatne. Extrémne jednoduché zariadenie na udržanie nezmeneného uhla ostrenia je uvedené na obrázku nižšie.
Je to nábytková skrutka dlhá asi 15 palcov s polkruhovou hlavou. Táto forma hlavy skrutky znižuje trenie pri ostrení. Na závite skrutky sú upevnené dve matice, ktoré sú upevnené na druhom. Pohyb týchto matíc nahor alebo nadol môže zmeniť uhol ostrenia na široký rozsah. Okrem skrutiek na skrutke sa nachádzajú aj dve široké podložky, medzi ktorými sa upína na pinball. Fixácia nožovs použitím priliehavej matice. V zmontovanom tvare je znázornená celá konštrukcia. 
Uhol ostria čepelí čepele sa môže vypočítať geometricky alebo merať uhlomerom. Na hobľovanie mäkkého dreva sa ostrenie čepelí fuganu vykonáva v uhle 25 stupňov, na hobľovanie tvrdého dreva a na mäkký oceľový nôž by mal byť uhol ostrenia 30 stupňov. Tiež tam sú na predaj a továrne zariadenia pre brúsenie stolárskych nástrojov. Okrem kĺbových nožov, tieto zariadenia môžu ostriť dláta, sústruhy a iné rezné nástroje. Nižšie uvedená fotografia zobrazuje najbežnejší a lacnejší prístroj na brúsenie čepelí fuganu vlastnými rukami. Je ľahké nastaviť uhol ostrenia posunutím gombíka nahor, aby ste zvýšili uhol a dolu - aby ste znížili.
Nastavený uhol ostria nástroja možno určiť pomocou existujúceho pravítka, ktoré je na tejto fotografii spustené.
Upevnenie noža dvoma skrutkami. Váha je odstupňovaná podľa najbežnejších uhlov ostrenia - 25,30,35 stupňov. Jednou z nevýhod takéhoto zariadenia je to, že k ostreniu často dochádza nerovnomerne v dôsledku nerovnomerne upnutého noža. Val, vďaka ktorému je pohyb zariadenia vyrobený z plastu a nie je veľmi trvanlivý.
Ostrenie čepelí noža, bez ohľadu na zvolené zariadenie, je vyrobené z brúsneho papiera, ktorý je pripevnený na kus horúceho skla. Zmenou zrnitosti papiera sa dosiahne prijateľná ostrosť. Dokončenie ostreniabrúsenie a leštenie skosenia čepele. Na brúsenie používajte veľmi jemnozrnný papier, ktorý je k dispozícii. Poľský nôž na kožený remienok, ktorý sa aplikuje na GOI pastu. Po ukončení leštenia na pastu, čepeľ odráža predmety ako zrkadlo a má ostré oholenie.