Nie je veľa produktov, ktoré budú mimochodom na absolútne akékoľvek sviatky. Jedným z nich je konzervované paradajky. Toto jedlo sa používa na vytvorenie šalátov, príloh a dokonca aj ako predkrm. Ako môžete vidieť, rozsah jeho aplikácie je naozaj široký. Preto je veľmi dôležité, aby ste sa učil , aby ste ochránili lahodné paradajky , takže tento skvelý výrobok bol vždy na dosah ruky. Koniec koncov, všetko sa stáva oveľa chutnejšie, ak to robíte sami, a nie len kúpiť hotový výrobok v obchode.
Najoptimálnejší čas na uchovanie paradajok je letné alebo jesenné. Počas tejto sezóny rastlina daná zelenina v prírodných podmienkach, takže zachovanie s tým zachráni všetky užitočné látky. A ak budete dodržiavať všetky pravidlá, potomlahodne konzervované rajčinybudú jednoduché a užitočné.
Ak chcete pokračovať v konzervovaní, je potrebné vyčistiť nádoby, v ktorých sa bude výrobok skladovať. Robte to skôr, ako ich naplníte. Na čistenie plechoviek použite tuhú kefu so sódu. Tesne pred tým, ako ich naplníte, je najlepšie variť ešte raz vriacou vodou. Nezabudnite na kryty: mali by byť dôkladne opláchnuté, potom varte 20 minút. Prirodzene, že čisté by malo byť nielen jar, ale aj samotné ovocie. Aby ste to dosiahli, musíte ich dôkladne opláchnuť a uistiť sa, že na nich nie je žiadna nečistota a prach.
až ochutnávacích paradajok , musíte ich správne vyriešiť. Je žiaduce mať v jednej nádobe plody približne jedného druhu. Zoradiť potreby ako vo farbe, tak vo veľkosti.To je dôvod, prečo dostanete samostatné poháre s červenými, hnedými a zelenými paradajkami. Zelenina malých a stredných veľkostí je ideálna na konzerváciu. Ale veľké paradajky sa najlepšie používajú ako zdroj šťavy, ktorá sa má plniť. Nezachovajte príliš zrelé ovocie, pretože v priebehu času nevyhnutne prasknú, čo zhorší vzhľad vašej konzervy.
Pred konzervovaním rajčiakov sa musia nevyhnutne podrobiť dvojnásobnému procesu blanšovania počas 2 minút. Potom musíte ochladiť paradajky. Môžete odstrániť šupku alebokonzervované lahodné paradajkyspolu s obalmi, to všetko závisí od vašich preferencií.
Akonáhle ste si pripravili pohár a rajčiny, mali by ste zeleninu vysadiť do nádoby tak, aby ležali príliš tesne a nie príliš voľne. Ďalej by ste mali sterilizovať konzerváciu alebo použiť metódu horúceho plnenia. Sterilizujte kontajner tým, že ho naplníte vriacou náplňou a zatvoríte ju sterilizovaným vekom. Potom nechajte obrátenú nádobu na teplom mieste a zabaľte ju dopredu, aby boli všetky mikroorganizmy, ktoré sú tam stále, zničené. Metóda horúceho nalievania je nalievať paradajky s vriacou vodou 2-krát za 4 minúty, každé 2 minúty, vypúšťanie vody a po tretíkrát ju nalejte horúcou náplňou. Potom sa nádoba prevalí a zabalí.
Ako korenie pre paradajky môžete použiť krtky, chren, rozmarín a oveľa viac. Potom dostanetelahodne konzervované rajčiny .
