Metóda prípravy základu koláče
\ tPotrebné zložky:
8 vajec,
220 gramov cukru,
\ t1.5 pomaranče,
120 gramov olúpaných mandlí,
3 lyžice múky
1.Kombinujte, jemne premiešajte žĺtky, cukor, džús, sekaný ovocný céder. Pridajte fermentované mandle a čerstvé preosiate múky. Postupne pridávajte šľahané biele. Cesto opatrne ponorte.
2.Hotové cesto položte na vopred ochladenú olejovú vaňu. Zarovnajte ju a pečieme základňu v rúre (130 stupňov), kým nie je pripravená.
Pomarančový krém. Spôsob prípravy.
Potrebné zložky:
4 vajcia,
130 gramov cukru,
\ t1.5 pomaranče,
3 lyžice múky,
400 gramov smotany.
Zmiešajte žĺtky, cukor, múku, džús a korenie a paru za miešania bez prerušenia. Potom, čo krém trochu vychladnúť, pridajte krém a zostreliť.
Oranžová glazúra. Spôsob prípravy.
Potrebné zložky:
250 gramov práškového cukru,
4 lyžice pomarančovej šťavy,
1 polievková lyžica citrónovej šťavy,
38) 50 ml horúcej vody.Čerstvo pripravený a preosiaty práškový cukor zalejeme vriacou vodou, pridáme čerstvo pripravenú a namočenú citrónovú šťavu a pomarančový džús. Dôkladne premiešajte a trite, kým homogénna hmota nebude brilantná. Glazúru nedržte, mala by sa použiť okamžite.
Zdobenie a zdobenie pomarančového koláča.
Frost je pripravenýŠnúru nakrájajte vodorovne na tri vrstvy, vrstvy ich krému. Na povrchu dezertu naneste glazúru a cez ňu ozdobíte kresbu (čokoládu alebo ovocie).Delicious!