Brusnicová glazúra

Metóda prípravy základu koláče

\ t

Potrebné zložky:

8 vajec,

220 gramov cukru,

\ t

1.5 pomaranče,

120 gramov olúpaných mandlí,

3 lyžice múky

1.Kombinujte, jemne premiešajte žĺtky, cukor, džús, sekaný ovocný céder. Pridajte fermentované mandle a čerstvé preosiate múky. Postupne pridávajte šľahané biele. Cesto opatrne ponorte.

2.Hotové cesto položte na vopred ochladenú olejovú vaňu. Zarovnajte ju a pečieme základňu v rúre (130 stupňov), kým nie je pripravená.

Pomarančový krém. Spôsob prípravy.

Potrebné zložky:

4 vajcia,

130 gramov cukru,

\ t

1.5 pomaranče,

3 lyžice múky,

400 gramov smotany.

Zmiešajte žĺtky, cukor, múku, džús a korenie a paru za miešania bez prerušenia. Potom, čo krém trochu vychladnúť, pridajte krém a zostreliť.

Oranžová glazúra. Spôsob prípravy.

Potrebné zložky:

250 gramov práškového cukru,

4 lyžice pomarančovej šťavy,

1 polievková lyžica citrónovej šťavy,

38) 50 ml horúcej vody.

Čerstvo pripravený a preosiaty práškový cukor zalejeme vriacou vodou, pridáme čerstvo pripravenú a namočenú citrónovú šťavu a pomarančový džús. Dôkladne premiešajte a trite, kým homogénna hmota nebude brilantná. Glazúru nedržte, mala by sa použiť okamžite.

Zdobenie a zdobenie pomarančového koláča.

Frost je pripravenýŠnúru nakrájajte vodorovne na tri vrstvy, vrstvy ich krému. Na povrchu dezertu naneste glazúru a cez ňu ozdobíte kresbu (čokoládu alebo ovocie).Delicious!