Zdá sa, že plodina sa sláva, pretože vás potešila nie desiatkami selektívnych teakotov, ale z nejakého dôvodu sa radosť zo znalosti záhradných zručností rýchlo zmenila s pocitom prekvapenia. Ako ukladať dýňu tak, aby ju mohla žuť nielen na začiatku jesene, ale aj v zime a možno aj do ďalšej úrody. Máte šťastie: tekvica nie je najchutnejšia zelenina, a preto vám odpustíme niektoré nevýhody pri skladovaní. Napriek tomu existujú tipy, ktoré sú povinné pre dodržiavanie predpisov, ak chcete predĺžiť životnosť vašej úrody.
Tekvica - skvelá zelenina, bohatá na vitamíny a minerály, a tiež skvelá na výživu pre dieťa a stravu. Pravidelné používanie tekvicových riadu zmierňuje podráždenosť, zmierňuje únavu, zlepšuje náladu. Prítomnosť unikátnej dýne z vitamínu T, zriedka sa vyskytuje v iných zeleninách, podporuje spaľovanie tukov a stimuluje metabolizmus, čo pomáha odhodiť extra kilo.
Pri čistení tekvice
Zber tekvice začína na konci leta a trvá do polovice alebo konca septembra.
Tekvica, ktorá sa nachádza na zrelých posteliach, sa pokúša izolovať ju od kolízie so zemou, takže nie je poškodená slimáky alebo hnilobou. Za týmto účelom položte pod ovocím lepenku, dosku, preglejku alebo vrstvu mulča.
Tekviny určené na skladovanie sa musia udržiavať na lôžkach tak dlho, ako je to možné. Ale pred odstránením mrazov.
- Vyberie sa suché a slnečné počasie.
- Zrelá tekvica, potiahnutá tvrdou nadržkou pokožkou, je z bičekov odtrhnutá spolu so stonkou, ktorá by malanesmie byť menšia ako 4 - 5 cm
- Pred odoslaním skladovanie ovocia po celý čas dňa nechá ležať na slnku, takže by mali byť vysušený.
- Potom ich starostlivo skontrolujte, aby koža nebola poškodená. Skontrolujte chvost ovocia. Ak v tekvicu nie je žiadny fenikel, potom takéto ovocie nie je skladovateľné. Je to najslabší tekvica a za nepriaznivých podmienok sa začne hniť odtiaľ.
Kde uložiť tekvica v byte?
Samozrejme, že je najlepšie, aby tekvica v suchom vetranej suteréne, pivnica alebo prístrešok ohreje pri teplote + 3 ... + 10 ° C a vlhkosť 60-85%, šíri sa na pultoch lemujúcich slamu. Za takých ideálnych podmienok môže trvať až rok alebo viac, bez straty vlastností. Avšak, ak také miesto, že nie, potom pružina zber môže byť pomerne bezpečne a udržať v byte
- v skrini, v chodbe, komore;
- na ohrievaných balkónoch a lodžiach; na doskách zabalené v papieri tekvice sú skvelé tam, ale pri teplotách pod -2 ° budú potrebovať dodatočný kryt alebo prispievať do hlavnej miestnosti;
- tvorivý prístup - simultánne tekvica použiť pre dekoráciu jeho umiestnenie na skrine, okenné parapety medzi hrnca s kvetinami na schodoch (jeden pre každý krok);
- , ale zdá sa, že väčšina tekvica uskladneným pod postele a pohovky - veľmi dobré miesto, slnečné svetlo nie je tam preniknúť, na podlahe na suchom, chladnom, ale nie za studena - len to, čo je potrebné pre úspešné zachovanie.
S touto dýňouby mali ležať v jednom rade, nedotýkať sa navzájom a stalkovať hore. Ak sú držané pod posteľou, buďte opatrní pri umývaní podlahy, nenechajte vodu naliať do tekvice. Vyššia vlhkosť znižuje dobu skladovania o 2-3 mesiace.
Z času na čas je potrebné skontrolovať zásoby a odstrániť hnijúce exempláre. Napriek tomu, že plody tekvice majú hrubé tkaniny a odlišujú mechanickú pevnosť, pri ich pohybe by mali byť opatrní. V poškodenom stave budú uložené.
V žiadnom prípade nehádžte tekvica a nerozlomte stopky: nahé miesta ich spojenia s ovocím sú veľmi zraniteľné - je to otvorená brána pre infiltráciu. Z toho istého dôvodu nikdy nezvyšujte dýňu na pedál, aby ste ho náhodou odtrhli.
Hĺbkové škrabance na kôre môžu byť okamžite rozmazané zeleninou alebo pečené s baktericídnou náplasťou.
Ak chcete začať kaziť, alebo poraziť lopúch, použite dýňu na prvom mieste, odstránenie poškodených miest. Kusy nakrájané na kusy a tekvica očistené od semena dokonale ležia inde:
- v chladničke - desať dní;
- zabalené v potravinovej fólii, - do jedného mesiaca;
- nakrájané na kusy a zmrazené - až kým nebudete jesť.
Prebytky môžu byť zdieľané s príbuznými, priateľmi a susedmi.
Ako uložiť rezané tekvica?
Veľké ovocie odrôd tekvice zostávajú dlhšie ako ostatné, ale rezanie takéto ovocie, dokonca aj priateľské rodiny niekedy je ťažké ju okamžite jesť. Nie je to takvyhodiť väčšinu tekvice, ak vrecko alebo džús pre dieťa strávil len malý lalok? Na otázku, ako udržať nakrájaný tekvica, sa zaujímajú aj tí krajania, ktorí pri pohľade na plodinu ukazujú nejaké rozmazlené exempláre.
Vzhľadom k tomu, v buničine tekvice veľa cukrov, vynikajúce jedlo pre baktérie, dlho zachrániť rezané tekvica nebude fungovať. Maximálna skladovateľnosť, dobre umyté, odlúpané zo semien a nakrájané na časti tekvicovitých kusov je dva týždne. Navyše takéto ovocie musí byť pevne zabalené do potravinového filmu a uložené v chladničke. Pri teplote 2 - 6 ° C sa vývoj patogénnej flóry spomaľuje, ale nezastaví, takže najsladšie odrody lepšie jesť v jedle čo najskôr.
Môžete použiť fóliu namiesto fólie, ale pretože tento materiál nechráni pred dehydratáciou, lobuly určené na skladovanie nakrájanej tekvice sú predbežne ošetrené rafinovaným rastlinným olejom.
Zmrazenie buničiny predlžuje trvanlivosť rezaného ovocia. Navyše je táto metóda veľmi namáhavá a jednoduchá.
Skladovanie tekvica v rezacom type
Jednou z najkrajších vlastností tekvice je schopnosť uchovávať dlho po rezaní. Ak je rez mierne vysušený nad plameňom sviečky, potom sa môže ľahnúť a nie pokaziť až jeden a pol mesiaca.
Najlepšie je, samozrejme, v tom čase, aby sa uchovalo na chladnom mieste: v chladničke alebo na balkóne.
Jednoduchý spôsob skladovania nakrájanej tekvice je sušenie alebo stláčanie kusov.Sušené tekvica rovnakým spôsobom ako ostatné sušené ovocie, nakrájame na doštičky s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm a zbavené kôry. Môžete použiť túto rúru alebo elektrické hobliny.
Skladovanie sušených tekvíc
Môžete robiť s dýňou rovnakým spôsobom ako s marhúľami a jablkami - aby ste vysušili. V suchom stave výrazne klesá objem plodu, takže na jeho uloženie nebude potrebný veľký priestor.
Môžete sušiť zeleninu v elektrickej sušičke. Ak v dome nie je taká vec, sušite mäso v rúre pri teplote 60 stupňov.
Pred odoslaním zeleniny na sucho zbavte semienok a odlúpnite a rezu buničiny nakrájajte na plátky s hrúbkou asi 1 cm
Sušený výrobok preneste do nádoby s nepriehľadnými stenami a tesne uzavrite. Je možné skladať do bielizne. Hlavnou podmienkou sušenej tekvice je nedostatok vlhkosti. Ak je táto podmienka splnená, budete ju môcť uchovávať po dobu jedného roka.
Ako ukladať tekvica v zime vo svojom vlastnom dome?
Ak ste vy sami vyrostli tekvica na vašej krajine, stojí za to starostlivosť o jej zachovanie až do jari. Ak to chcete urobiť, odstráňte ju z postele okolo polovice septembra, za sucha, najlepšie pred prvými jesennými mrazmi. Tekvica je roztrhané z kroviny spolu s malým pedálom, ktorý by mal byť suchý a tuhý.
vretena je lepšie nebrať, a to najmä vo veľkých a ťažkých plodov, ako to môže zlomiť a rozbitými sedadlami môže začať proces hnitiu zeleniny. Tekvice, ktoré sú pripravené na uskladnenie, sú na chvíľu sušené na slnkutýždeň. Ak sa v čase zberu povrch tekvica poškriabaný, potom drážky a plytké škrabance môžu byť uzdravené, nalepiť na ne baktericídne záplaty. Je potrebné sušiť na suchom mieste, chránené pred vlhkosťou. Keď kôra tekvica ztuhne, plody sa prenesú na suché a tmavé miesto s požadovanou teplotou 15-20 stupňov.
